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油煙凈化器誤區：油煙凈化器越大越好

同一品牌的油煙凈化器是依照風量大小來劃分的，餐廳主要使用的風量區間有：4000風量、6000風量、8000風量、10000風量、12000風量、16000風量……自然越往上風量越大，產品的設備也越大，但并不是越大效果就越好，還是那句話，適宜的才是的。

以一個灶爐的粵菜餐廳為例，因其油煙相對較少，所以使用4000風量的油煙凈化器即可，假如油煙凈化器太大，反而會由于風阻太大而降低凈化效果，多花了錢，卻降低了效果，得失相當。

活性炭是一種非常優良的吸附劑，它是利用木炭、各種果殼和煤等作為原料，通過物理和化學方法對原料進行破碎、過篩、催化劑活化、漂洗、烘干和篩選等一系列工序加工制造而成。活性炭具有物理吸附和化學吸附的雙重特性，可以有選擇的吸附氣相、液相中的各種物質，以達到脫色精制、消毒除臭和去污提純等目的。活性炭吸附法就是利用活性炭作為物理吸附劑，把靜電噴涂過程中產生的有害物質成分，在固相表面進行濃縮，從而使廢氣得到凈化治理。這個吸附過程是在固相—氣相間界面發生的物理過程。

無動力油水分離器適用于一切油種,進油濃度不受限制,可廣泛使用于含有天然石油和石油產品、焦油和焦油分餾物、動植物油和羊毛脂等的廢水處理工程之中。

　　目前市場上的餐飲油水分離器多種多樣,主要分為兩類。一種隔油池、另一種為油水分離器。兩種都可以用于餐飲行業的廢水處理過程中,但是分離效果相差很大。