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       益生菌維持腸道菌群結構平衡 腸道不僅是機體正常的組成部分，參與機體重要的生理活動，同時，腸道中還存在復雜的腸道菌群，它們對宿主的生長、發育和健康等方面發揮著重要的功能  。 改善肉質 益生菌可通過抑制脂質過氧化，延緩高鐵血紅蛋白的形成，從而提高肌肉的亮度   。目前的益生菌是乳酸桿和雙歧桿種，這里寫的是「種」，「種」下面還有具體的「屬」，屬下面還有具體的「株」，而一般說某種益生菌有怎樣的健康功效都是要具體到「株」的。益生菌還可影響脂肪酸代謝，提高肌肉的嫩度。 提高機體水平 機體中氧化物如氧自由基和羥基自由基等，含有未配對的電子，容易發生氧化還原反應，當機體中的氧化物過量時會導致機體產生氧化損傷。機體中存在著系統，它們不斷的清除機體合成的氧化物，維持著氧化物的動態平衡

      哪些食物益生菌含量高  益生菌通常是細菌，但也有一種可以作為益生菌發揮作用的酵母。益生菌含量較高食品包括酸奶、紅茶、酸菜、泡菜、納豆，味增等。還能效遏制有害菌的滋生與成長，即便膽鹽存在于此，致癌概率也會減小不少。不難發現，經過發酵的食物益生菌含量比較高，但是腌制的食物一般亞比較多，所以通過營養品來補充是個更好的選擇。

   有種飲料“養樂多”號稱“100億活的乳酸菌”呢！為了鞏固這一效果，防止體內的少量有害菌(有害菌是不可能完全消失的，健康人體內仍然存在少量有害菌)卷土重來，健康專家建議在服用過12周的益生菌之后，可以將益生菌攝入量減到一半，用來鞏固益生菌的效果。但其實養樂多就是奶粉泡的發酵了的糖水。每100ml含糖量接近16g，可樂只有10g/100mL，含糖量比可樂高！并且養樂多等飲料褐色，就是奶粉加水98度左右加熱兩個小時左右的結果。所以，養樂多要少喝！

      益生菌的需要量與腸道正常菌群缺失的程度和有害菌的存在數量有關。每天19—20億益生菌被認為是維持腸道正常菌群的限。目前我國乳酸菌標準也明確規定，酸奶中活菌的數量需達到每毫升100萬個，否則，就不能保證終到達大腸的活菌量。六歲前的寶寶處于功能不健全的階段，腸胃系統也未完善，抵抗力較弱，很容易產生消化系統混亂、腸胃吸收不好等情況，可添補益生菌來平衡腸內微生物，確保益生菌處于優勢地位，有助于健康成長。 不管        益生菌的功效是以“菌株”為準的，并非所有益生菌都具有一樣的功效。例如目前市場上公認功能強大的產品主要是以乳酸菌和雙歧為主的復合活性益生菌。

         對益生菌的研究非常深入和細致化，并已經廣泛應用于工業、農業、環保、家庭等各項領域，并且取得了非常顯著的效果，  現代人高脂肪、低纖維的不良飲食習慣，此外長期服用，或是外出旅行飲食不正常等等，復合益生菌珠每顆所含活益菌高達5億只，還有3層保護囊包裝，將活益菌安全送達，均衡腸內細菌叢生態。longum）-是成年人消化道中常見的細菌之一，有助于保持腸壁的完整性。  雙歧是人體內存在的一種生理性細菌，是人體有益菌中重視和研究的一種，它與人體的健康密不可分，可以說是大自然賜予人類的健康法寶。