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蒸米飯聽起來很簡單，但實際上壓力很大。這里有一些蒸米飯經常犯的錯誤?？纯茨惴噶硕嗌馘e誤。

米濤很多次了。預熱：使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水后送電進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽后，便可放入食品蒸制。許多人洗四五次米，搓著洗著，希望能剝下米。這種做法是非常不可取的，容易導致水溶性營養物質的損失。淘米過程中不需要流水，在盆中用手攪拌淘米1-2次，去除明顯的灰塵，然后用手輕輕淘米。此外，免淘米可以在加工過程中通過去除沙子和灰塵直接放入鍋內。

不要注意添加的水量。許多人不注意蒸米飯時加入的水量，導致米飯太軟或太硬。為了避免這種情況，正確計算加入的水量非常重要。

操作過程：

1、應隨時監測各部件連接處有無漏水、漏氣現象。

2、觀察燃燒情況是否良好。

3、檢查排煙和排汽是否正常。

4、觀察蒸發器有無、漏水現象。

5、設備房應隨時保持通風良好。

6、嚴禁干燒。

 一、使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。 　　

清潔保養：

 1、當日使用完畢后，必須將蒸發器內的水及污物排除干凈。

 2、每周定期清洗水垢。

 3、隨時保證設備干凈，設備房應保持清潔、通暢。

 1、按加熱方式可分為燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。 　　

 2、按規格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。 　　

 3、按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。