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發布時間:2020-11-10 11:07  
俏菜鳥,中國本土精釀啤酒品牌,秉持著“生而無畏,天生自由”的品牌概念,我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能;我們選用來自世界各地的原料,致力于手工精釀的方式,釀造出不凡的啤酒。
苦味根據產品類型而有較大差異。◆ 鮮啤酒 啤酒包裝后,不經巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美,但容易變質,保質期7天左右。◆ 熟啤酒 經過巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長時間,可用于外地銷售,優級啤酒保質期為120天。
◆ 渾濁啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風味的膠體物質,濁度大于等于2.0EBC的啤酒。除特征性外,其他要求應符合相應類型啤酒的規定。◆果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁,具有其特征性理化指標和風味。
以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺,口味清爽。大米是中國啤酒廠商用量的輔助原料,主要目的是降低成本。啤酒生產大致可分為麥芽處理、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。麥芽處理麥芽的處理有以下6道工序。大麥貯存:剛收獲的大麥有休眠期,發芽力低,要進行貯存后熟。