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發布時間:2020-10-01 22:37  





河南波恩貝爾啤酒設備廠家,致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣,為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。
大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發酵罐、糖化罐等現貨供應,本公司提供設備和釀酒技術的目的,一是讓操作更加便捷化和人性化,二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化,三是幫客戶賺到錢。
生態啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業的人賺到錢!歡迎隨時咨詢!
自釀啤酒設備消毒清潔工作知多少?
啤酒屬于入口的飲用品,所以啤酒設備在消毒的時候要小心謹慎,不能有馬虎。如何增加啤酒的質量和保障啤酒能夠的安全飲用是重中之重,所以需要對啤酒設備進行不定期的消毒和殺菌、清洗。
啤酒設備的清洗和殺菌是提高啤灑質量關健的技術措施。在啤酒生產過程中,除了采取正確的生產工藝外,還必須對設備進行正確、及時的清洗,并進行消毒和殺菌。
啤酒生產過程所接觸到的主要設備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清灑罐、灌裝機以及生產所用到的各種管件等。
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平時我們在使用自釀啤酒設備的時候也要注意設備的參數,注意添加機油,保證設備能夠正常的使用,主要的是釀酒設備的出料的密封圈是易損部件,所以我們要注意檢查,發生損壞要及時進行更換,定期清理酒釀設備是必須的,但是要注意避免有硬物刮傷設備,對于有些污染物我們可以使用酒精來進行擦拭;定期對設備的內部件進行清洗,清洗完成之后要用壓縮空氣將其吹干。小編建議大家平時在使用設備的時候,要嚴格按照說明書上的進行操作。

挑選小型啤酒設備請注意——看制作小型啤酒設備選擇的材料
銷售人員一般都說材料選擇的是食品級304不銹鋼板,但實際上,小生產廠家以便得到購買量只能通過減少價錢來細心客戶,但是公司必須贏利,就意味著材料的質量下降這對設備的使用壽命和釀酒品質有非常大影響。
精釀啤酒選用低溫發酵,發醇速率相對性遲緩,產生的醇等副物質少,有益于口味。發醇過程追l蹤檢測雙乙酰指標值一經做到,乙醇合乎應快速減溫。制冷麥汁時,溶氧操縱在10-12mg/L,加強有氧呼吸,消耗部分可發酵性糖,相對削弱厭氧發酵,同時采用封罐帶壓發酵,抑制酒精生成。
