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發(fā)布時(shí)間：2020-07-25 15:53
油莎豆油設(shè)備
煉制豬油過程分為七個(gè)環(huán)節(jié)，這七個(gè)環(huán)節(jié)分別是凍料的絞碎，預(yù)熱，泵送，負(fù)壓熔煉，油渣分離，壓榨，毛油。經(jīng)過了這幾個(gè)步驟就能得到毛豬油。這種油，還不能食用，需要經(jīng)過精煉才是可食用的油脂。下面為大家講講豬油精煉的詳細(xì)過程。油莎豆油設(shè)備操作員要先將初煉后的豬油輸送到鍋內(nèi)，然后將鹽水注入到鍋里，讓它們之間發(fā)生反應(yīng)，接下來靜置，靜置的時(shí)間把控在5到7個(gè)小時(shí)為宜，靜置時(shí)間達(dá)到之后，再次注入適量的堿液，讓其再發(fā)生反應(yīng)，這樣做得目的是將脂肪酸進(jìn)行去除。經(jīng)過了反應(yīng)，皂腳與油的混合物質(zhì)進(jìn)入皂腳池，進(jìn)行鹽析分離。
油莎豆的優(yōu)勢(shì)
由于油莎豆具有顯著優(yōu)勢(shì)，已被列入《全國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃（2016-2020年）》推薦作物品種，是我國(guó)大力推廣的新型油料作物。
（1）油莎豆含油脂量高達(dá)20%～30%，富含不飽和脂肪酸，是目前已知在塊莖中積累大量油脂的特種經(jīng)濟(jì)作物。每 100公斤油莎豆可榨油18～20公斤,而每100公斤大豆可榨油12～18公斤。同時(shí)油莎豆油色澤清亮、風(fēng)味清香，具有堅(jiān)果油的香味，零攝氏度不結(jié)凍，久放不易變質(zhì)。油莎豆油中不飽和脂肪酸含量超過70%，其中亞油酸和亞麻酸這兩類人體必需的脂肪酸在油莎豆油中的含量比在橄欖油中還高（侯朝雷等, 2018），且這兩類脂肪酸的比率更接近世界衛(wèi)生組織確定的比例4:1（見表1）。由于亞油酸是合成素的主要物質(zhì)，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，促進(jìn)膽固醇正常代謝，因此油莎豆被認(rèn)為對(duì)、高以及機(jī)體代謝紊亂等疾病具有一定防治功效，屬于一種比較的保健食用油
油莎豆榨油機(jī)
油莎豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)（占干物重10%）和17種氨基酸。其可直接加工成營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味食品，如飲料、豆奶粉、休閑食品、豆等。油莎豆榨油后，餅粕還可提取淀粉和糖,作為食品加工原料使用；油莎豆提取后的原料深加工后還可制成醬油和醋, 并可用來釀酒, 出酒率達(dá)32%。同時(shí)，油莎豆內(nèi)含具有作用的次生代謝產(chǎn)物β-谷甾醇等活性成分
