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現(xiàn)在酒店行業(yè)發(fā)展迅速，越來越多的酒店出現(xiàn)在了市場上，也帶動了酒店廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，市面上的酒店廚房設(shè)備公司也越來越多，因此市場競爭日益激烈。在這樣的市場環(huán)境下，一個企業(yè)想要繼續(xù)發(fā)展就要具備以下四大“品質(zhì)”。

酒店廚房設(shè)備公司

1、的設(shè)計

“人靠衣裝馬靠鞍”，在酒店廚房設(shè)備行業(yè)，設(shè)計就是產(chǎn)品的“衣”和“鞍”。“廚具行業(yè)的創(chuàng)新不僅僅是“高技術(shù)、新品質(zhì)、高服務(wù)”的創(chuàng)新，而是要擁有更快、更迅速地的把握消費需求并轉(zhuǎn)換需求的戰(zhàn)略手段，終回歸用戶的本位，開啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。一個企業(yè)的廚具產(chǎn)品之所以能夠迅速獲得消費者的認可，首先就要提到它的設(shè)計。從造型設(shè)計、材質(zhì)選擇、產(chǎn)品功能等，到文化內(nèi)涵的注入，家居氛圍的重塑，廚房設(shè)備應(yīng)該帶給消費者的是更多樣的生驗。

2、可傳承的品質(zhì)

除去外觀，消費者看重的就是產(chǎn)品質(zhì)量，說白了，廚具終究是生活的用具，而非藝術(shù)品。近幾年對著旅業(yè)的發(fā)展市場上的酒店越來越多，而對于酒店廚房設(shè)備的需求也越來越多，不過很多酒店店主在采購不銹鋼廚房設(shè)備時往往毫無章法隨意采購，在實際應(yīng)用時就容易出現(xiàn)這樣或者是那樣的問題。品質(zhì)是決定一個品牌能否長久發(fā)展的重要的因素，同時也考驗著企業(yè)的良心。如今，廚房設(shè)備被稱為“暴利行業(yè)”的時代已經(jīng)過去，在經(jīng)濟增速放緩的大環(huán)境下，不法企業(yè)為了生存偷工減料反而被市場淘汰。而那些發(fā)展歷史較長的酒店廚房設(shè)備公司，因其可傳承的品質(zhì)，積累了不少第二代、第三代用戶，憑借著消費者的信賴依舊堅挺。

3、品牌建設(shè)完善

中國廚具總產(chǎn)值較高，而在世界上有較高名氣的企業(yè)卻少得可憐，這并是不因為產(chǎn)品不好，而是在品牌建設(shè)上亟需努力。加上石化燃料的普遍應(yīng)用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空，彌漫在我們的周圍，成為人們致命的。目前，國內(nèi)的一些酒店廚房設(shè)備公司，經(jīng)過了早期的積累，在市場上形成一定的品牌美譽，隨著企業(yè)品牌意識地增強，逐漸為廣大消費者所熟知。中國廚具業(yè)整體的品牌建設(shè)意識雖然依舊不足，但這些品牌正在以行動引導(dǎo)著行業(yè)進步。

4、企業(yè)文化內(nèi)涵充實

現(xiàn)在消費者的眼光已經(jīng)不再局限于對材質(zhì)、價格等物質(zhì)層面的要求，而是開始深入到文化內(nèi)涵等精神層面。同時，面對日益緊缺的能源，燃料漲價在所難免，推廣節(jié)能環(huán)保廚具就顯得尤為重要。近幾年來，廚房設(shè)備行業(yè)面臨整合，整個市場的大環(huán)境不斷發(fā)生變化，競爭模式早已從單一的價格競爭轉(zhuǎn)為營銷模式、銷售渠道、品牌形象、文化內(nèi)涵等多個方面。在這其中，酒店廚房設(shè)備公司的文化內(nèi)涵也從單純影響企業(yè)自身發(fā)展擴散到產(chǎn)品的銷售上，“賣文化”成為市場的新表現(xiàn)。

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電炸爐的使用注意事項：

（1）使用前檢查電炸爐插頭及電源插座是否在安全使用范圍之內(nèi)。如是否有水或油污。

（2）連接上電源，調(diào)節(jié)所需溫度，留意制熱管是否有氣泡冒出，油是否在上升，如無此現(xiàn)象，則表明電炸爐運行有故障，應(yīng)立即切斷電源，聯(lián)系工程部人員維修，使用人不得私自亂拆。

（3）用炸爐在操作過程當中，油不得超出貯油罐的3/5，以免投料時油溢出罐外。在使用時各操作動作要穩(wěn)重，以免油濺起。

（4）中、晚收工后及時切斷電源，晚上收工清洗時，主機上是只能用抹布擦，制熱銅管擦洗時務(wù)必小心，以免折斷銅管焊接頭。

食堂廚房設(shè)備的首要要求是什么呢？

一、衛(wèi)生。疫情期間酒店廚房設(shè)備的清洗，碗筷的消毒非常重要，我們的設(shè)備嚴格按照要求生產(chǎn)其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說，濟南食堂廚房設(shè)備內(nèi)在高品質(zhì)，質(zhì)量很重要。

二、防火。在廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi)，根據(jù)各類餐飲業(yè)廚房工藝流程、管理流程開展設(shè)計。酒店廚房設(shè)備雖然發(fā)展迅速，甚至于無明火設(shè)備的出現(xiàn)，引起了廚房的革命，但是，大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的，所以設(shè)備的防火阻燃能力，直接的決定了廚具乃至于酒店的安全，特別應(yīng)該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設(shè)備，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，使用不燃阻燃材料制作的廚具。

三、方便。酒店的獨務(wù)特點，要求食堂廚房設(shè)備的操作要有一個合理的流程。同時，廚房設(shè)備的設(shè)計，要考慮到日后使用的方便性。例如，灶臺的高度，吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。

四、美觀。隨著廚房生活受關(guān)注程度的增加，造型美觀、色彩賞心的產(chǎn)品成為市場的主流。并且，由于持久性的要求，廚房設(shè)備還要有防污染、便于清潔的性能，產(chǎn)品材質(zhì)能夠有抗油漬和抗油煙的能力，保證廚房設(shè)備能夠長久的潔凈如新。

 商用廚房設(shè)備工程是對一個廚房進行各種設(shè)備的安裝設(shè)計的工程。在進行廚房設(shè)備工程時也需要注意多個方面，在對整個廚房的空間布局時需要根據(jù)各中廚房設(shè)備的大小進行設(shè)備布局。

      商用廚房設(shè)備工程設(shè)計的廚房空間布局要合理：形成進貨、粗加工、切配、烹飪、傳菜、收殘的循環(huán)體系，避免各功能區(qū)間的相互交叉。為了確保廚房飲食衛(wèi)生，廚房設(shè)備要堅持生熟分開、潔污分流的原則。廚房設(shè)備工程的加工區(qū)與輔助區(qū)要分離：即庫房、員工設(shè)施、辦公室與各加工區(qū)域要分隔；廚房傳菜路線（通道）不能與其它非餐飲公共區(qū)域交叉，混合使用；廚房與餐廳之間，采取有效的隔音、隔熱和隔味的措施。進出門要分開，并能自動閉合；原則上要求廚房與餐廳應(yīng)處于同一樓層，連接通道順暢，出菜口與餐桌的距離應(yīng)控制在40米以內(nèi)；所有廚房地面應(yīng)具備干燥、清潔、防滑功能（地面采用防滑材料），排水溝暢通，出水口設(shè)置防鼠網(wǎng)；所有廚房要求安裝天花，且墻面需鋪滿瓷片至天花高度；大明廚具建議傳菜后勤通道墻面也需要鋪瓷片，可防止推車碰撞、刮化墻面，也有利于衛(wèi)生清潔，保持干凈，不過高度根據(jù)需求1.5米左右即可，另外建議所有墻角包不銹鋼邊，防止撞壞)；各廚房要有足夠冷藏、冷凍柜（庫）設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。