青梅酒的功效銷售

脆青梅的有效腌制方法

1、選料：選擇果形大、果核小、色綠質脆、果形整齊的青梅

2、鈣化：以0.1%二氯化鈣的溶液液浸漬原料8小時。

3、刺孔：刺孔，孔深應達果核為準。

4、漂洗：梅胚滿水浸泡2小時，重復3次，撈出備用。

5、染色：將白砂糖15千克，添加適量色素(用檸檬黃和靛藍配成綠色)，加水溶解調勻，連同梅坯倒入浸漬缸中。

6、糖腌：前期糖腌一般需用9天。前2天靜置不動，以后7天內，每天加入砂糖1.5千克，并按時翻動，以使砂糖溶化，滲透一致。

7、包裝采用真空包裝或者獨立包裝或者罐裝。

成品特點：青竹梅制作的脆青梅形同初采鮮果，香，甜，爽，脆俱全，且完全沒有澀味，為涼果佳品。

      餐后以及休閑時間的零食要用心。盡量避開一些高熱量且沒營養的垃圾食品，適當的進食一些健康有營養的零食補充體力，如蘇打餅干、堅果、和一些水果零食等。

     說到適合餐后食用的零食，就不得不提備受年輕人青睞的健康零食——脆梅，其口感酸甜爽口，及其開胃，不管是休閑時刻，還是熬夜加班都非常適合來上一顆有嚼勁的脆青梅。

日常生活中的“零食家”們享用零食總有一套自己的法則，價格實惠又綠色健康是“吃貨”們的標準，宅在家中看劇可以囤點松子、腰果芒果干。出門旅游可以帶上豬肉片、蜜餞，或者一些牛肉粒。強力的堿性食品現代人的體液很容易呈現酸性，梅子可以讓現代人的體液保持弱堿性，因此梅子是對身體非常有幫助的藥務用食物，而且其中還含有豐富的礦物質，是現代人不可缺的食品。但是零食家們并不知道，如今的蜜餞行業品品牌多達幾千種，魚龍混雜，市場競爭非常激烈。

龍力佳青梅是消費者的必選零食之一，而作為中國青梅行業的龍頭品牌，龍力佳成為消費者舌尖上品質的“守護者”。不論是蜜餞食材的甄別，還是供應商的挑選，對蜜餞生產工藝有著嚴格的把控和檢查措施，確保為消費者提供醇正的青梅產品。3、撈出青梅，瀝干水分，亦可將梅子裝入紗布袋中，以脫水機脫水。正是龍力佳憑借著“新鮮、味美、健康”發展方向，更是讓消費者對其愛不釋手。

以水果來說，多數水果以甜取勝，而青梅果卻以獨特的酸味吸引人。其酸性的魅力程度從成語“望梅止渴”可見一斑。青梅果實的含酸量達4.12%左右，軟枝大粒的梅含酸高達5.6%。梅果所含的酸主要有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等。

青梅酒酸甜適口，是深受人們喜愛的酒。然而，它值得鑒賞的應該是其獨特的功效。

青梅中含有枸椽酸，可以促進體內代謝，防止中性脂肪在體內停留。青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內的堆積，起到養顏塑身的效果。

  --------摘自《堿來的健康》