常州米飯生產線視頻服務介紹,樂鷹商用廚房設備

(3)、扒松機翻轉極限調整要求為翻轉上升到位后，翻轉叉上的導板應距扒松槽上部邊緣約20毫米。翻回下降到位后，翻轉叉呈水平狀態，當與上述不符時，應調整2#控制箱應的極限開關。

3、 檢查翻轉扒松機皮帶運行狀況，當有跑偏現象時，調整皮帶張緊螺栓，使皮帶呈良好運行狀態時為止。

4、 調整米計量機調節螺栓，通過稱量保證計量機每轉7圈達到每鍋額定的標準重量7.5公斤。

5、 燃氣管道的額定壓力是否符合要求：

【注意】（1）、操作設備人員須經上崗前的培訓，能準確、熟練操作后，方可操作本設備，以免出現誤操作，導致出現設備故障。（2）、提升機未啟動前，不允許開啟進米插板。（3）、每次必須把提升機下部的余米清除干凈后才能啟動。（4）、米拆包入倉時，嚴禁麻繩、紙片、碎石等異物混入。（5）、進米插板開啟速度應緩慢，開啟口大小要合適，不宜過大。（6）、停機時應先關閉進米插板再關機。（7）、不同質的大米不可混裝入倉。


15、當炊飯鍋行至翻轉扒松機前，人工揭走炊飯鍋蓋，飯鍋在無動力輥道上被推入翻轉叉后，啟動上升開關，將米飯倒入扒松槽內（必要時，用軟質木鏟輕刮鍋中的余飯），然后啟動下降開關，翻鍋叉恢復原位，將空鍋推出叉內，送至洗鍋裝置洗鍋。（注意：頭一鍋和后面一鍋是熱水，翻轉前必須取走該鍋）。16、當班設定的生產鍋數達到后，自動切斷計量機工作；人工關閉米倉下部下米插板，待提米提升機米斗中的大米全部倒入米倉后停機；洗米結束后，關機，打開各排水閥，清洗洗米槽。17、炊飯結束，待后面一鍋米飯行至炊飯機上部出口時，便可關閉煤氣總閥和燒盤閥，讓炊飯機空轉幾分鐘后，切斷炊飯機和浸泡機開關；再依次切斷燜飯機，翻轉扒松機開關，切斷總電源。

米飯生產線的工藝流程

米飯生產線由自動米倉、洗米機、填充機、米飯機、米飯扒松機、連續式洗鍋機六個部分組成。

1、自動米倉儲米、計量、送米；

2、米進入洗米機后由洗米機去雜、清洗；

3、洗凈的米通過送米裝置送入填充機的浸泡裝置，浸泡后的米經計量后填充至米飯鍋，同時向鍋內注水；

4、裝好米的鍋通過輥子送進蒸飯機蒸飯。蒸好后輸送至出飯口，沿軌道自動滑向米飯扒松機；

5、米飯扒松機將米飯扒松，填充至售飯車或米飯保溫箱；

6、連續洗鍋機將鍋清洗干凈。

整個過程由電氣控制完成，只需1~2人即可完成操作。