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時事在變，但我們堅持以傳統的匠心釀造美酒的精神沒有變。在變與不變中間，我們始終堅持主動的探索精神來堅守對傳統的尊重；以適應時事改變的態度，來應對和解決不同環境下的不同困難。為了達到產量和質量不斷提升的目標，我們今良造人永遠在路上。時事在變，但我們堅持以傳統的匠心釀造美酒的精神沒有變。在變與不變中間，我們始終堅持主動的探索精神來堅守對傳統的尊重；以適應時事改變的態度，來應對和解決不同環境下的不同困難。為了達到產量和質量不斷提升的目標，我們今良造人永遠在路上。

其它作用。很多地方的人們將高粱米磨粉和制作各種面食，還可以將其去殼制成成品，另外高粱米還可以用來制糖、制酒等，人們喝的很多酒都是用它來制成的。高粱，拉丁文名:Sorghum bicolor (L.) Moench 禾本科、bai高粱屬一年生草本植du物。稈較粗壯，直立，基zhi部dao節上具支撐根。葉鞘或稍有;葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。性喜溫暖，抗旱、耐澇。

隨著釀酒技術的不斷進步、完善，人們對釀酒原料也有了更深入的了解，得出了“高粱酒香、玉米酒甜、大米酒凈、小麥酒糙、大麥酒沖”的說法。其中，“好酒離不開紅糧”，高粱相較于其它釀酒原料而言，支鏈淀粉含量高、蛋白質含量適中、脂肪含量低，且還含有適量的單寧物質以及礦物質等無機成分，故此所釀出來的酒不僅出酒率高，且酒質好、風味更佳。而高粱也成為了諸如、、汾酒等一眾名酒的主要釀酒原料