食品保鮮庫工程常用解決方案 百盛世通制冷設備

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【太原百盛世通制冷設備】為您解答冷庫相關知識：

藥品質(zhì)量的好壞與人民的身心健康有著很大的關系，質(zhì)量不好的藥品不但不能反而威脅到大家生命安全早在20世紀中期因為天氣潮濕曾給這個行業(yè)帶了巨大的經(jīng)濟損失，藥品的質(zhì)量問題變成一個社會問題，隨著科技的發(fā)展工業(yè)除濕機的誕生輕松的解決此類問題。中藥飲片或藥材的保留方法，從原始的人工防潮方法發(fā)展到現(xiàn)在采用產(chǎn)業(yè)工業(yè)除濕機進行濕度控制，對于藥品、藥材經(jīng)營企業(yè)或單位，取得了良好的經(jīng)濟效益。

而對于一些特定的藥材，也是有明確的冷庫儲藏規(guī)定的：

1.某些礦物類飲片如硼砂、芒硝等，在干燥空氣中輕易失去結(jié)晶水而風化;而濕度大又輕易溶化，故應密封、于涼爽處養(yǎng)護。

2.對含糖分及黏液質(zhì)較多的飲片如、黃、天冬、黨參等，炮制后不宜干燥，溫度高、濕度大均易吸潮變軟發(fā)黏，易被污染，繼而霉爛蟲蛀，宜置于透風干燥處貯藏養(yǎng)護。

3.經(jīng)蜂蜜炮制的飲片如、、等，炮制后糖分多，較難干燥，特別輕易受潮變軟或粘連成團，若溫渡過高則蜜可融化。蜜炙飲片輕易被污染、蟲蛀、霉變盡量密閉，以免吸潮;置透風、干燥、涼爽處保留養(yǎng)護。

4.凡含揮發(fā)油多的藥材如薄荷、、木香、、等切成飲片后，干燥溫度不能過高，維持在60°C以下，以免損失有效成分。貯存時室溫不能太高，否則輕易散失香氣或泛油;室內(nèi)濕度大也易吸濕霉變和蟲蛀，應置陰涼、干燥處貯養(yǎng)。

據(jù)了解，一般情況下，生產(chǎn)的鮮奶都需要運至乳品廠進行加工，屬于鮮度要求嚴格的商品，天天都要配送。如果運輸不當，會導致鮮奶變質(zhì)，造成重大損失。為保證質(zhì)量，鮮奶運輸有特殊的要求：為防止鮮奶在運輸中溫度升高，尤其在夏季運輸，一般選擇在早晚或夜間進行。

運輸工具一般都是的奶罐車。為縮短運輸時間，嚴禁中途停留。運輸容量要嚴格消毒，避免在運輸過程中污染，容器內(nèi)必須裝滿蓋嚴，以防止在運輸過程中因震蕩而升溫或濺出。正因為如此，為了能保證質(zhì)量，專業(yè)奶類企業(yè)大都是希望自己運輸，外包物流的意愿不是很高。即使外包，也是大多是部分區(qū)域短途配送和路線運輸外包，而且對技術和質(zhì)量的要求比較高。

據(jù)悉，現(xiàn)在乳制品冷庫設計冷鏈物流這一塊，專業(yè)人才匱乏、基礎設備不足、運送要求高、技術欠成熟等等。因此現(xiàn)在我國的乳制品冷鏈物業(yè)發(fā)展緩慢，需要盡早解決這一系列問題，才能夠促進我國乳制品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。

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速凍冷庫的儲藏效果：

（1） 抑制呼吸作用，減少有機物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。

（2） 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。

（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。

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在進行冷庫貯存檢查時，著重檢查食品冷庫設計是否在冷藏食品存放位置標明冷藏食品的品名、產(chǎn)地、出產(chǎn)訊息及供貨者名稱、聯(lián)系方式等信息內(nèi)容，作為有著食品冷庫工程豐碩經(jīng)驗的祥耀制冷，在食品冷庫及冷藏食品方面，有著良多想要分享給食品冷庫用戶們的技術與心得。

在食品冷庫溫度方面，良多有冷藏食品需求的伴侶建好冷庫后，溫度常常設置調(diào)試一番后就直至不管，這一點長短常不成取的，每種冷藏食品，都有著嚴格的儲存溫度要求，要按期對食品冷庫溫度進行據(jù)守。當然，這種全天候據(jù)守需要付出必然的人力物力成本，關于這方面，豐雪制冷研發(fā)出一套專門長途監(jiān)控的系統(tǒng)，便當全天候零死角監(jiān)控食品冷庫溫度。，將食品冷庫運營維護成本降至。