速凍柜廠家專業團隊在線服務,佰鮮制冷推薦

        當速凍食品離開冷凍柜后，溫度的升高會讓食品的口感、風味，甚至是營養都有所下降，所以在后購買速凍食品。買回家后，如果不能馬上吃，要立刻放進冰箱冷凍室里。速凍食品如果解凍不當，不僅口味變差，還會導致營養素流失，所以不要把食物放在靜置的水中浸泡，也千萬不要把食物放在溫水中解凍。速凍柜廠家服務熱線。

       對于大多數速凍食品，可以用溫度適當、均勻的方法緩慢解凍，就可以很好的保持食物的色、香、味。對于主食類、素菜類不需要解凍，直接下鍋就好。對于水產類、鮮肉類的速凍食品，可以在前一晚就放到冰箱冷藏室，進行低溫解凍。如想要盡快解凍，可以將肉放入鹽水里，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。也可以使用微波爐檔，逐步加熱進行解凍。速凍柜廠家服務熱線。

      速凍食品應該吃多少就從冰箱里拿出來多少，避免二次冷凍，造成食物口感下降、營養流失，甚至引起細菌繁殖。當食物反復解凍冷凍后，不僅食物原有的營養成分、新鮮度、口感會受到影響，還會加快食品的變質，容易出現提前變質的情況。速凍食品在短期儲存時，營養成分保持的比較好，但是時間越久，食物中的維生素和一些營養素會緩慢分解，所以不要讓食物老是待在冰箱里。速凍柜廠家服務熱線。

        超市里速凍食品的銷量近年來持續快速增長。香噴噴的手抓餅、雞肉飯、羊肉串甚至油條，只需要加熱幾分鐘就能夠在家吃到，速凍食品越來越多成為年輕人的福音。記者走訪各大超市發現，超市里的冷凍專柜越擺越長，食品從起初的水餃、面點到如今的牛排、肉串越來越豐富。據悉，近年來速凍食品一直保持較高的銷售增幅，年輕人成了主力消費人群。速凍柜廠家服務熱線。

速凍柜廠家速凍食品的優點

速凍柜可以用于多種食品的速凍。那么你對于食品速凍速凍柜廠家的知識都了解嗎？

      食品速凍是將預處理的食品放在速凍柜的低溫裝置速凍柜廠家中，在30分鐘內通過冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm，速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下的食品冷凍技術。一般速凍后的食品再快速經過包裝，在-18℃以下的連貫低溫條件下送抵消費者。

速凍分類：

快速：冰鋒移動速度≥5～20cm/小時

中速：冰鋒移動速度≥1～5cm/小時

慢速：冰鋒移動速度≥0.1～1cm/小時

       在速凍柜廠家食品過程中，食品組織內冰結晶的大小與分布情況對食品的質量有很大影響。在慢速過程中，細胞外的水分首先結晶，造成細胞外溶液濃度增大，細胞內的水分不斷滲透到細胞外并繼續凝固，后在細胞外空間形成較大的冰晶。

      細胞受冰晶擠壓產生變形或，破壞食品的組織結構，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，質量明顯下降。因此，速凍柜廠家若能使食品快速，以的時間通過結晶區，在食品組織中形成均勻分布的細小結晶，對組織結構破壞程度將大大降低，解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。

     廣州佰鮮制冷設備有限公司，位于廣州番禺，廠房面積10000余方，是一家集專業研發、制造及銷售于一體的制冷設備綜合性企業。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標訂制冷柜等產品的研發、生產、和銷售的現代化企業。速凍柜廠家服務熱線。



       速凍機是一種能夠在短時間內大量產品的的設備。可以有效、經濟地放置在速凍機內部的產品。速凍柜廠家服務熱線。制冷設備綠色環保、除異味、節省電、運行費用低。獨特的導風裝置，合理配風，氣流分布均勻，使物料充分暴露在強冷風中，。食品專用輸送網帶，輸送速度可根據不同產品靈活調節，適用于多種凍品的食品加工。帶有網帶松緊調節裝置，保證食品輸送帶的平穩長壽運行。