雞肉滾揉機定做擇優推薦

雞肉滾揉機定做的簡單介紹

真空滾揉機 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機 腌肉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并很大限度的保持肉內的水分。

    真空滾揉機 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機 腌肉機真 空狀態能對食物一定程度的保鮮，通過適當的轉動，攪拌食品，有規律地拍打食品，

“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔 軟，更可口，更好賣。我廠生產的真空滾揉機等食品設備全部 采用食品衛生設計，材料選進口不銹鋼板材，確保衛生清潔。

    真空滾揉機 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機 腌肉機關 鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽 肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅 使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。雞肉滾揉機定做

雞肉滾揉機定做的工作原理

雞肉滾揉機定做的工作原理

真空滾揉機 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機 腌肉機是 在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性， 通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。本機具 有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的效果。

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。雞肉滾揉機定做

雞肉滾揉機定做

雞肉滾揉機定做由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這樣不僅使肉的結構松弛，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。本品還適合各類水產海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產品及各類干果的入味使用。

其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。控制好運行時間真空滾揉機有專門的時間設置按鈕，可以根據不同的需要來進行設置。滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中，在真空狀態下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按mo、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；