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              發布時間:2021-04-14 07:28  






              農業產業化的發展使農產品的生產越來越依賴于、和等外源物質。我國在農產品的用量居高不下,而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的殘留超標,影響消費者食用安全,嚴重時會造成消費者致病、發育不正常,甚至直接導致。目前殘留快速檢測方法種類繁多,究其原理來說主要分為兩大類:生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點,被列為國家推薦標準方法(GB/T 5009.199-2003),已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一,得到了越來越廣泛的應用。

              殘留是指使用后殘存于環境、生物體和食品中的母體、殘留危害衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷和氨基甲酸酯類


              空白對照卡不變色的原因,一是有可能藥片表面提取液加的少、預反應后的藥片表面不夠濕潤;二是提取液(緩沖液)的酸堿度可能有問題(此時可用純凈水作對比確認);三是操作環境空氣中可能含有殘留。

              在確定樣品為有機磷或氨基甲酸酯類陽性結果時,應是重復多次檢測的結果,必要時將樣品送實驗室用氣相色譜儀或質譜儀進一步確定是哪種、確切含量。





              檢測樣品的速測卡預反應放置的時間應與空白對照卡放置的時間盡量一致。紅色藥片與白色藥片疊合反應的時間控制在3min,打開觀察結果的時間應以1min內為準。

              在確定樣品為有機磷或氨基甲酸酯類陽性結果時,應是重復多次檢測的結果,對于殘留物,必需將樣品送實驗室用氣相色譜儀或質譜儀進一步確定是哪種、確切含量。



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