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有機食品

有機食品是一種國際通稱，有機食品是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態或生物食品等。這里所說的“有機”不是化學上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指來自于有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，即在原料生產和產品加工過程中不使用化肥、農y藥、生長激j素、化學添加劑等化學物質，不使用基因工程技術，并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、蜂蜜、水產品、調料等。⑶魚 豆腐作用:味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童(兒童食品)佝僂病魚燒豆腐、骨質疏松癥等。

有機食品是國標上對無污染天然食品比較統一的提法。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農y藥、有機肥料等，經認證后統稱有機產品。

閩菜

起源于福建省閩候縣。它以福州、泉州、廈門等地的菜肴為代表發展起來的。其特點是色調美觀，滋味清鮮而著稱。烹調方法擅長于炒、溜、煎、煨，尤以'糟'zui具特色。由于福建地處東南沿海，盛產多種海鮮，如海鰻、蟶子、魷魚、黃魚、海參等，因此，多以海鮮為原料烹制各式菜肴，別具風味。膠東菜以烹制各種海鮮而馳名，口味以鮮為主，偏重清淡，其著z名品種有"干蒸加吉魚y"、"油爆海螺"等。著z名菜肴品種有'佛跳墻'、'醉糟雞'、'酸辣爛魷魚'、'燒片糟雞'、'太極明蝦'、'清蒸加力魚'、'荔枝肉'等。

飲食調理

現代社會，人們的生活節奏加快，競爭激烈，尤其在事業受挫、面對工作、考試、失戀、親人病故等都會帶來很大的壓力，使精神緊張、憂慮煩惱，人的大腦長期和過重地超負荷運行，就會降低或破壞生理功能，引發各種疾病。因此，應及時給大腦補充一些能提高情緒、消除抑郁、減輕壓力的營養食物。建國后，創新名菜的品種有"扒原殼鮑魚"、"奶湯核桃肉"、"白汁瓢魚"、"麻粉肘子"等。

1、多吃富含鉀元素的食品。人體缺鉀會軟弱無力，影響精力集中，鉀元素這種電解質可直接連通大腦神經，可使大腦神經介質正常有序地工作，確保大腦輕松。富含鉀元素的食品有家禽、魚、肉、牛奶、奶酪、粗糧、土豆、豆類和堅果、香蕉、荸薺、杏、柑橘類等。

2、多吃富含氨基酸的食品。全麥面包可迅速地向大腦補充氨基酸、色氨酸等營養成分。它含有膠質，主原料是一種環節動物，學名沙蟲，身長二、三寸，經過熬煮，所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成，其肉清，味美甘鮮。氨基酸、色氨酸進入大腦后可提高神經介質血q清的水平，而神經介質血q清則被公認為具有鎮靜劑的功效。除全麥面包，蜂蜜、葵花籽、銀耳等含有多種氨基酸外，還有蛋、奶類、羊肉及雞肉等富含優質蛋白質，而蛋白質的基本物質是氨基酸，是人體必須的營養物質。

3、多吃富含維生素B和鈣的食品。焦j慮不安、郁郁寡歡、情緒不穩定等均與人體缺乏維生素B密不可分，其次是鈣元素。五谷雜糧主要的營養成分是碳水化合物，其次是植物蛋白質，能養五臟之真氣。含維生素B高的食物以魚類最j佳，多吃魚對調節情緒大有益處，土豆和牛肉等含量也較高。大豆、菠菜、花生、芝麻、冬莧菜、海帶、蝦、奶類等含鈣量高，也是宜選用之食品。