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發(fā)布時間：2020-11-02 13:26
我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過冷鏈流通的比例偏低。經(jīng)過近幾年的快速發(fā)展我國果蔬農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通的比例已經(jīng)不斷提升農(nóng)產(chǎn)品交易市場主要經(jīng)營范圍是農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、零售、儲藏、加工等，設(shè)計(jì)內(nèi)容較復(fù)雜。并且農(nóng)產(chǎn)品市場的場地要夠大、因?yàn)閭€體商戶較多，而不是單一的一個商戶。以下具體講解是農(nóng)產(chǎn)品物流冷庫，電商低溫倉儲冷庫建造及運(yùn)營成本預(yù)算首先需要了解規(guī)模和冷庫建造性質(zhì)是作為倉儲型、配送型、反季節(jié)銷售型，
消費(fèi)升級推動冷庫需求增長
冷庫是對食品、液體、化工、壹苗等物品的恒溫恒濕儲藏設(shè)備，是冷鏈行業(yè)的主要基礎(chǔ)設(shè)施。2019年國物院、商務(wù)的部、財(cái)政的部等多個部門發(fā)布多項(xiàng)政策，旨在加強(qiáng)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
根據(jù)馬斯洛需求理論，人的需求從低到高依次分為生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求。
馬斯洛需求理論應(yīng)用在食品飲料領(lǐng)域，消費(fèi)者需求可以分為基本的溫飽需求、基本的食品安全需求、食品風(fēng)味需求、食品營養(yǎng)成分需求以及情感方面的需求。
低溫食品售價較一般食品略高，但其口感更佳、營養(yǎng)成分也更加豐富，是食品飲料領(lǐng)域消費(fèi)升級的重要方向。低溫食品在儲存、運(yùn)輸、銷售過程中需要全程冷鏈，將帶動冷鏈物流的進(jìn)一步發(fā)展，從而帶動冷庫需求的持續(xù)增長。
根據(jù)商務(wù)的部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019年中國冷庫總量達(dá)到6053萬噸，同比增長15.56%。
樓庫和平庫是冷庫倉儲的主要類型
根據(jù)物聯(lián)云倉倉庫數(shù)據(jù)，2019年中國冷庫總面積達(dá)到656.42萬平方米。從冷庫倉儲形態(tài)來看，樓庫和平庫是冷庫倉儲的主要類型，占比分別達(dá)到49.71%和47.79%，坡道庫的占比則相對較小，僅為2.80%。
