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抗jun不銹鋼兼顧了普通不銹鋼的優點，還有大量的金屬離子并且還含有銅離子，銅離子對人的身體有很多好處：

銅離子與鋅離子、鐵離子等一樣都是大腦神經遞質的重要成分。如果攝取不足可致神經系統失調，大腦功能會發生障礙。銅缺乏將使腦細胞中的色素氧化酶減少，活力下降，從而使記憶力、思維紊亂、反應遲鈍，甚至步態不穩、運動時常等。要有一個健康靈活的大腦，是離不開銅離子的。普遍人都認為不銹鋼是不會被磁石吸住的，因此都存在一個觀念--不銹鋼就是不會被磁石吸住的，能被磁石吸住的就不是不銹鋼。

現在很多餐飲的行業或部門都在使用不銹鋼餐具，但是同時又發現一個很普遍的現象，就是他們的不銹鋼餐具是越用越黯淡無光的，只有數的酒店會注重保持不銹鋼餐具的色澤。導致餐具失色的主要問題就是這些行業或部門他們不注重對不銹鋼餐具的保養，沒有對清潔工人提出明確嚴格的清洗要求。那么，不銹鋼餐具要怎么保養才能使其色澤基本保持光亮呢？此外，用抗菌不銹鋼制作的餐具外觀光亮奪目、美觀華麗，并且清潔衛生、耐磨質輕，便于刷洗消毒，而且堅固耐用，化學性質穩定，較為耐酸耐堿耐腐蝕，合理使用抗菌不銹鋼制作的餐具，有益于人的身體健康。

清洗時不能使用鋼絲擦等硬物來清洗，容易順壞其表面結構；不能使用強酸強堿來清洗餐具。

利用鳳梨皮煮不銹鋼餐具

不銹鋼餐具比較難涮洗，不能使用比較硬的東西涮，會損壞餐具。生活的小技巧就是把不銹鋼餐具放置在鍋中，加入清水投入一些鳳梨皮（俗稱菠蘿皮，5、6月份市面上比較多），然后開火煮滾二十分鐘，待冷取出，用抹布擦干，個個都光亮如新。

 后給個小tips：不銹鋼餐具的清洗用該采用堿性的有機洗滌劑，清洗不銹鋼餐具切勿使用強堿或者強氧化性的化學藥劑，比如蘇打、漂、等，這些洗滌劑會嚴重破壞不銹鋼餐具的。