黃山三溫區點菜柜直銷優選企業

結霜和融霜的問題

　　結霜時。蒸發器上的霜不但阻隔了蒸發器表面的熱傳遞，同時也阻礙和約束了空氣流動，結霜導致了氣流速度降低，甚至氣流堵塞，同時增加了空氣側的壓降。Tolga Nurettin Av11ur等人實驗 3 表明了，蒸發速度增大會引起相對濕度的增加，從而導致更多的霜形成于蒸發器表面，降低氣流速度。而且壓縮機要使蒸發溫度降低以補償由結霜而不足的冷量，這種措施導致了系統能耗的增加。同時，蒸發器表面所結的霜也要定期進行融霜以避免以上的不良后果。在融霜過程中，還需要熱量去加熱蒸發器，增大能耗。

       在多雨潮濕的春季，墻面受潮的程度很大，墻面潮濕會通過冷藏柜冰柜外部的小孔影響到冷藏柜內部的零部件，會導致風幕柜、冰柜零部件的受潮;因此，風幕柜、冰柜在放置的時候需要離內墻10公分左右。

　　超市便利店用風幕柜、冰柜一旦受潮，容易造成冷藏柜外表漆的脫落和風幕柜部件的生銹;在多雨潮濕的春季，超市便利店用冰柜、風幕柜極易受潮，如果不做好好的防潮措施容易影響風幕柜、冰柜的使用壽命，因此在日常使用時學會合理使用對于冷藏柜的壽命長短至關重要。

　　蔬菜的營養價值貴在新鮮，采收后如果放在室溫下，維生素的分解速度非常快，有毒物質亞的含量卻會迅速上升，造成蔬菜營養流失，口感也大打折扣。

　　所以，一般蔬菜應當儲藏在專用的蔬菜風幕柜當中而不是露天存放。

　　如果沒有風幕柜，就要選擇樣子鮮、質地脆挺的蔬菜，因為不新鮮的蔬菜很容易失水萎蔫，葉片或莖部失去舒展的狀態，甚至葉片水漬化乃至葉子脫落。保鮮膜可以延緩水分流失，降低營養素的損失。因此，風幕柜中加保鮮膜的菜更加值得放心購買。

　　如何提高中國的風幕柜行業冷鏈覆蓋率?

　　目前超市風幕柜，我國大部分生鮮農產品仍在常溫下流通熟食柜，對易腐產品的全程冷鏈環境覆蓋率也僅有20%~30%蛋糕柜，而歐、美、蒸飯柜日等發達國家肉禽冷鏈流通率已經達到100%，風幕柜、水果冷鏈流通率也達到95%以上，相比，差距甚遠。

　　隨著人民生活水平的不斷提高,人們對食品的安全和質量要求越來越高。眾所周知,冷鏈物流與其它行業物流區別和特點就是“冷”，而我國冷鏈物流就是不“冷”，消費者買回來的冰凍肉解凍后卻發出隱隱臭味。我國冷鏈物流運輸到底差在哪?中投顧問研究員高博軒認為，除了技術跟不上之外，冷鏈運輸成本高、行業缺乏誠信機制也是主要因素。