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發布時間:2020-08-01 03:05  





次氯酸是安全有效的,確保微生物計數在食品和接觸表面上維持在低于水平。 表面衛生 (次氯酸與季銨)(Quats) 在食品接觸表面消毒時,次氯酸比Quats等化學品具有優勢,因為Quats在食品上不安全。 在使用Quats清潔之前,必須在清潔開始前從該區域清除所有食物。
使用次氯酸時這不是必需的。 無論食物是否暴露,次氯酸都可以在整個工作日內連續使用。 直接食品衛生 (次氯酸與臭氧) 次氯酸比臭氧有優勢。
臭氧是一種氣體,在溶液中不穩定,因此不能用于消毒接觸表面。 然而,臭氧用于食品衛生時,必須持續不斷地供應,因為它不斷地會釋放到空氣中。
由于臭氧對肺部和呼吸道有刺激作用,因此臭氧的使用濃度有限, 因此限制了*微生物病原體可獲得的氧化電位。 次氯酸是無刺激性的并且在溶液中也是穩定的。 次氯酸可以高濃度(60 ppm)用于食品衛生,不需要消毒后沖洗。
次氯酸水發生器其包含至少0.5重量%的HOCl并且pH小于3形成預可吸收水。
將絮凝劑與預可吸收水混合,并與預可吸收水混合,溶液由次氯酸組成,該溶液基本上離子雜質,其中含有至少0.5重量%的HOCl且pH小于3以制備具有氯殘留的飲用水。
一種在對飲用水進行方法中,所述改進包括將由次氯酸組成的溶液與所述飲用水混合,所述次氯酸基本上離子雜質,所述離子雜質包含至少0.5重量%的HOCl且pH小于3,以制備飲用水。
這些有益特性之一稱為負氧化還原電位或-ORP。在水電解過程中,沒有其他形式的堿性水過濾系統會破壞水分子之間的氫鍵以產生還原水。您可以閱讀有關飲用堿性離子水對健康的益處的研究報告。在這些研究中,科學家明確將有益作用歸因于電解過程,該過程產生了研究中使用的電離還原水。使得您注意到以下:在研究中,由于水電解過程,只有電解還原水(也稱為堿性離子水)被證明具有改良健康的作用。較高的pH值不是有益的,而是微酸性電解水的益處。購買瓶裝堿性水或在水中添加天然堿性礦物質以增加其pH值是不一樣的。
隨著儲存時間的增加,蛋黃指數和霍夫單位值減少,體重減少,蛋白pH和蛋黃pH增加。然而,與在25°C時不進行處理相比,處理可將體重減少降至比較低(5.52%),并比較好地保留了蛋白和蛋黃質量。相對于酸性電解水和NaClO溶液,微酸性電解水的優點是減少了對蛋表面的腐蝕,并可能減少了從蛋殼孔中逸出的水分和二氧化碳。結果顯示了SAEW有望用于增加微生物并延拖長帶殼蛋的保質期。還需要將來結合SAEW和其他處理方法。攪拌和包裝條件下儲存期間,檢查了電解氧化(EO)水的氯損失。還檢查了pH值調節的EO水的氯損失。在開放條件下,蒸發引起的損失遵循動力學。