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管式換熱器一般應用于巴氏滅菌的高溫短時滅菌

管式換熱器因其結構的特性，更加耐高溫高壓，抗熱脹冷縮能力強;而板式熱交換器受板材和密封墊圈的，不能承受較高的溫度及壓力，加熱面對結垢比較。板式熱交換器一般應用于巴氏滅菌的高溫短時滅菌，物料經板式熱交換器巴氏滅菌后，致病菌和有害菌，并鈍化部分酶類，產品需在冷藏條件下儲存。管式熱交換器一般應用超高溫瞬時滅菌，在這一溫度下堅持一定的時刻以達到商業無菌水平，然后在無菌狀態下灌裝于無菌包裝容器中的產品。UHT產品能在非冷藏條件下分銷，可堅持適當時刻而產品不變質。物料經管式超高溫滅菌體系一切能導致產品變質的微生物，使產品能在室溫下儲存一段時刻。

板式換熱器的維修和保養

板式換熱器是由一系列具有一定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種換熱器。各種板片之間形成薄矩形通道，通過板片進行熱量交換。換熱器是液—液、液—汽進行熱交換的理想設備。在相同壓力損失情況下，其傳熱系數比管式換熱器高3-5倍，占地面積為管式換熱器的三分之一，熱回收率可高達90%以上。

板式換熱器的維修和保養：隨著供熱技術不斷發展，換熱器已經成為了人們日常生活中不可缺少的設備，但是無論是進口換熱器也總會出現結垢堵塞的情況，那對于換熱器清洗來說就顯得很重要了。在換熱器的使用過程中，由于水處理設備運行不當，水質控制不嚴，將不符合水質標準的循環水注入換熱器，水中的鈣鎂碳酸鹽遇熱后分解為碳酸鈣和氫氧化鎂沉淀物。這些沉淀物，一部分粘結在受熱較大的換熱器受熱面上，形成堅硬的水垢；另一部分懸浮在循環水中沉積在流速較低的受熱面上，形成二次水垢。由于水垢的導熱性能極差，使換熱器傳熱惡化，大大降低了傳熱效率，造成熱能的嚴重浪費。所以換熱器要定期的維護保養。

換熱器的特點：1、結構緊湊、節約空間：可拆式換熱器的結構設計緊湊，整體尺寸較小，與管殼式換熱器相比，可節約 50%-80%的空間。2、節能、：相同的工作條件，需要的冷卻介質更少。所以，工況相同時，需要的推動功更少。3、維修成本低、保養方便：模塊化設計，后期維修方便，如有損壞可更換單個模塊，更經濟。

換熱器結垢的三大原因：

（1）因為常用換熱器大多是以水為載熱體的換熱系統，由于某些鹽類在溫度升高及濃度較高時從水中析出，附著于換熱管表面，形成水垢，隨著使用時間及頻率的增加積垢層逐漸變厚、變硬，緊緊地附著于換熱器換熱管表面上；

（2）如同水垢一樣，換熱器的另一側流體由于物質本身的性質可能出現非水垢類固體析出物，長期不處理會越來越多積累在換熱管面；

（3）當流體所含的機械雜質有機物較多而流體的流速又較小時，部分機械雜質或有機物也會在換熱器內沉積，形成疏松、多孔或膠狀污垢。

換熱機組的優勢分析

1、緊湊型換熱機組，能夠承受連續的高溫和高壓操作。

2、可根據用戶要求配置換熱機組加熱、冷卻、加濕、凈化、降噪等功能段。

3、采用高分子合成纖維經特殊工藝制成，換熱機組具有高透濕性、良好的氣密性、抗撕裂性能達到、的抗老化特性。

4、換熱機組采用不銹鋼、鈦合金焊接，密封圈加倍。

5、換熱機組節能效果已達到國外先進水平，壽命長，導溫性能好。