自動(dòng)顆粒包裝機(jī)貨源充足「賽特機(jī)械」

     真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝對(duì)生鮮肉產(chǎn)品的作用

     1.新鮮豬肉、牛肉、羊肉的氣體由二氧化碳，氧氣等氣體組成。高濃度的氧氣，使肉中肌紅蛋白氧化為氧合肌紅蛋白，可是鮮肉保持鮮紅色澤；二氧化碳用以抑菌。在0-1℃條件下通過(guò)真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝的保鮮期為5-7天。

     2.生鮮禽類用二氧化碳、氮?dú)獾缺ｕr氣體，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝的保鮮期可達(dá)5-7天。

     3.對(duì)于新鮮肉和肉制品則采用60%CO2和40%N2充氣包裝效果好些。一、操作時(shí)注意真空泵油的位置：操作人員在操作真空包裝機(jī)的的時(shí)候要注意，真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)油位高度要為油窗高度的四分之三為宜，如低于一半油窗高度，應(yīng)該及時(shí)加注高速真空泵油，而油位過(guò)高或過(guò)低的情況，均對(duì)真空泵電機(jī)造成不利的后果。低氧可防止氧合血紅蛋白的形成，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝有利于保持生鮮肉的鮮紅色。同時(shí)還可防止肉制品中好氧微生物的生長(zhǎng)和不飽和脂肪酸的氧化變質(zhì)。據(jù)驗(yàn)證，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝通過(guò)60%CO2和40%N2充氣包裝的火腿，其走油情況、氧化哈變程度、保存時(shí)間等各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于單純的真空包裝。但也有研究認(rèn)為:應(yīng)保留微量的氧以抑制厭氧微生物的繁殖。

　　全自動(dòng)真空包裝機(jī)熱成型包裝的關(guān)鍵是塑料片材的熱成AR，這是包裝過(guò)程的一步。按工作方式(自動(dòng)化程度)手動(dòng)間歇式一容器供給、物料充填、輸送及成品排出均手工操作。工作時(shí)，首先將一定尺寸的塑料片材夾持在成型模板間.將它加熱到熱彈性狀態(tài).然后利用片材兩面的氣壓差或借肋機(jī)械壓力等方法.迫使片材深拉成型并貼近模具型面，取得與模具型面相仿的形狀。成型后的片材經(jīng)冷卻定型并脫離模具.即成為包裝物品的裝填容器。裝填容器一般呈半殼形，即俗稱的托盤(pán)形狀，其深淺度按包裝物料形態(tài)、性質(zhì)、容最及其包裝形式確定。當(dāng)然，一定厚度的片材，其拉仲深度是有一定極限的.不能超過(guò)這一極限。用于食品包裝的托盤(pán)，其熱成R片材厚度一般在1二以下，在全自動(dòng)熱成型包裝機(jī)中較常采用卷筒薄膜實(shí)現(xiàn)連續(xù)成型封裝.其成型薄膜厚度以0.2一0.4，居多。

      常用包裝材料的封口溫度在90-230℃之間.一般的真空包裝機(jī)不直接顯示和控制溫度，而用改變熱封電壓來(lái)改變熱封溫度。熱封時(shí)間一般選為1-3秒，不超過(guò)5秒.時(shí)間與溫度兩個(gè)參數(shù)應(yīng)配合調(diào)整。

　　 當(dāng)電熱帶的材質(zhì)和尺寸確定后(已由包裝機(jī)確定)，電壓的選擇取決于包裝材料的熔點(diǎn)和導(dǎo)熱性.由于包裝材料品種繁多，使用情況各不相同，無(wú)法給出詳細(xì)的對(duì)應(yīng)選用值。

　　 只能針對(duì)不同材料進(jìn)行試驗(yàn)，并記錄。供以后選用。這里介紹基本選用原則：

　　 ①較厚的，難熔的包裝材料選高擋，反之選低擋；

　　 ②電壓選擇從低到高，時(shí)間選擇從短到長(zhǎng)；

　　 ③如時(shí)間調(diào)長(zhǎng)后仍粘不住，則調(diào)高一擋;如封口處變形，袋材粘在絕緣布上或熔壞，則調(diào)低一擋；

　　 ④電壓低、時(shí)間長(zhǎng)時(shí)，封口質(zhì)量好；反之有利于提高效率；

　　 ⑤工作一段時(shí)間后，機(jī)器溫度升高，可適當(dāng)調(diào)短封口時(shí)間；

單室真空包裝機(jī)整機(jī)由有機(jī)玻璃蓋、真空室、機(jī)體電器控制系統(tǒng)、真空系統(tǒng)等部分組成，下工作室設(shè)有熱壓封口裝置，加熱組件是鎳鉻帶，裝置在膠木熱壓體上與真空室之間絕緣，膠木熱壓架緊貼在氣囊上，熱封前氣囊處于真空狀態(tài)，熱封時(shí)，氣囊通過(guò)電磁閥與大氣相通而產(chǎn)生壓差，使氣囊變大，加熱頭（鎳鉻帶）上抬，壓緊封口袋，同時(shí)加熱，而完成封口。當(dāng)電熱帶的材質(zhì)和尺寸確定后(已由包裝機(jī)確定)，電壓的選擇取決于包裝材料的熔點(diǎn)和導(dǎo)熱性。