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牛肉浸粉

牛肉粉與牛肉浸出粉的區別 ？ 前者是合成的，后者是寖出的 蛋白胨和大豆蛋白胨，酵母粉和酵母浸出粉，牛肉膏和牛肉粉，他們有什么區別？可以互相代替嗎？為了進一步打開原料市場及降低產品成本，上述所說的牛肉原料可采用牛奶場淘汰的小公牛的肉為原料。您好，大豆蛋白胨是蛋白胨中的一種，蛋白胨分為植物來源蛋白胨，動物源蛋白胨及微生物源蛋白胨(酵母蛋白胨)，大豆蛋白胨與酵母蛋白胨在營養方面是比較接近的，可以替代，目前有酵母蛋白胨，而動物源的能否替代，需要看具體情況。

 微生物發酵用牛肉浸粉是特為微生物培養與發酵制造的專用牛肉浸粉，不宜直接用于食品調味行業。因本品僅為培養微生物而制，不含任何食品所需的防腐、增香、增味添加劑，因這些添加劑不利于微生物的生長。      

    本品精選新鮮牛肉經過高溫蒸煮、復合蛋白酶水解、超濾、低溫濃縮、噴霧干燥等現代生物高新技術精制而成的一種淡黃色速溶性超細粉末；      

     本品富含低分子量蛋白質、小肽、游離氨基酸以及 B族維生素、核甘酸、微量元素等微生物所需的促長因子 （尤其是我們使用了多種復合蛋白酶對牛肉進行生物酶解，所以小肽和游離氨基酸比其他廠家的普通化學酸堿水解的生化級牛肉浸粉要高很多，從而使微生物更容易吸收、利用），它也叫 牛肉粉，是發酵工業中非常理想的級su效生物氮源培養基；牛肉浸粉操作步驟穩定性強、梯度性好、超越ACS標準、低水分、低蒸發殘渣、廣泛應用于教學、科學研究、分析測試中，是進行化學實驗、材料分析和精細化學品合成所必須的，保證不同批次產品的質量穩定低紫外吸收背景。它能夠顯著提高的生存率與繁殖率，從而提高產品的質量和收得率。尤其對喜歡“葷食”的微生物，如各種細菌的培養具有極高的促生長效應。