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苯甲酸 - 工業制法

苯甲酸圖冊

工業上苯甲酸是在鈷、錳等催化劑存在下用空氣氧化甲苯制得；或由鄰苯二甲酸酐水解脫羧制得。苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑，也可作染色和印色的媒染劑。

將苯甲酸與氫氧化鈉投入到中和罐中，在中和罐進行中和反應，pH值控制在7.5～8.0，反應溫度為：95～98℃，反應時間：30~40min使中和反應完全進行；生成粗質苯甲酸鈉溶液加入活性炭進行脫色，脫色時間40～45min，在過濾壓力為0.3～0.4Mpa的條件下過濾，得到潔凈的苯甲酸鈉溶液。將過濾后的苯甲酸鈉溶液經過造粒、干燥和包裝得到直徑為1.5～2mm苯甲酸鈉形狀為圓球狀體
苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶于熱水；也溶于乙醇、氯仿和非揮發性油。而苯甲酸鈉在都使用苯甲酸鈉；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。我簡單介紹一下苯甲酸鈉：苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。