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發布時間：2020-10-20 03:11
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紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。
蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。
杯子的選用：選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯。這樣才有利于觀賞普洱茶獨具魅力的湯色。熟普洱茶宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退；生普洱茶清亮光潤，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不減。
普洱茶初學者選用玻璃杯或蓋碗來沖泡普洱茶。玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示普洱茶的茶性。另外，玻璃杯和蓋碗能見度很好，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。
3）選后發酵。
普洱茶是在曬青毛茶的基礎上，緊壓成型然后自然發酵，或者是用曬青毛茶經過人工渥堆發酵，這兩種方式都是后發酵，區別于紅茶、烏龍茶的發酵過程。
（4）聞其味。
味道要清，不能有霉味。回味溫和，不可味雜陳。通常保存不佳的普洱茶會產生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正。
（5）辨其色。
茶色如棗，不能黑如漆。生普洱茶湯是栗紅色，接近烏龍茶湯色，熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。
普洱茶 這一名詞是由民間茶葉交易而形成，正式載 入史書則是在明代(公元1368—1644年)， 明人謝肇制在《滇略》中說：“士庶所用，皆普 茶也”。<新纂云南通志)指出：“‘普洱’之名 在華茶中所占的特殊置，遠非安徽、閩浙 可比。”明代至清代中期是普洱茶的鼎盛時 期，因為作為貢茶，很受朝廷贊賞，便極大地 促進了普洱茶的發展。此時，以“六大茶山 “為主的西雙版納茶區，年產乾茶8萬擔，達歷史最高水平。
據考證銀生城的茶應該是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉，應該是普洱茶的祖宗。所以 ，清朝阮福在《普洱茶記》中說：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時。” 宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，采無時，雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認知，茶興于唐朝而盛于宋朝。中國茶葉的興盛，除了中華民族以飲茶為風尚外。更重要的因為“茶馬市場”以茶葉易換西蕃之馬，對西藏的商業交易，開拓了對商業往來的容景。 元朝 在整體中國茶文化傳承的起伏轉折過程中。是個平淡的一個朝代。可是對普洱茶文化來說，元朝是一段非常重要的光景。因為云南的普洱茶是大葉種茶，也是原始茶種的茶箐制成的。
