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五香花生米說到干的五香花生，外面買的話，還是挺貴的，有朋友喜歡吃的話，可以在家里自己做，不需要烤箱，也不需要油，輕輕松松就能做好，做好的干五香花生，吃起來又香又脆，不過想要做好它，需要一些技巧，否則做出來不脆不入味！五香花生米在家做，不用烤箱不用油，花生酥脆入味，吃了還想吃！花生米今天給大家分享干五香花生的做法，自己在家做，不用炸不用烤，一滴油都不要。

滿滿的10斤新鮮紅皮花生，就這么曬干了也比較占地方，所以，老公說不如鹵煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧，想來也可以當做給孩子的零食，好吃不上火。我家愛吃花生，每年都是陳花生吃到新花生不間斷，眼看著這新花生快要上市了，家的花生還有很多，要趕緊吃了。

做鹵煮五香花生一定要用新鮮的花生，無論紅皮的好還是白皮的好，新鮮的花生殼上都帶著一些泥巴，要把花生放入清水中多投洗幾遍，雙手搓洗花生，多洗幾遍就能把花生外殼上的泥洗干凈。

酒鬼花生做法詳解：食材：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖。做法：1.花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸干水分，放冰箱冷凍一夜。無論是在大酒店的餐桌還是家庭聚會，美味的花生都是不可或缺的。[酒鬼花生]制作簡單快捷，非常適合在家吃，但如果不注意就會。選上好花生，將花生米放在開水中浸泡2小時后取出，剝去外皮。2.鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來放入冰箱冷卻30分鐘（重點：冷卻。這就是噶崩脆的原由）。3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。