大連檸檬酸批發按需定制【麥海商貿】

一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區別，只是前者含有一個結晶水，被溶解后這個結晶水就和普通水沒有任何區別。在美國，用于食品和飲料的檸檬酸大部分從歐洲和日本進口，而用于洗滌劑的檸檬酸大部分是從中國進口的。看你的用途都是添加劑，一般而言被添加的物料中都是含大量水分的，而添加比例通常又很小，因此添加這兩種檸檬酸幾乎不影響到水分的含量，因此都可以使用。

但用在食品上，無論用哪一種，都必須是食品級，包裝上明確標有食品添加劑的字樣，工業級可用。

做護發素和防垢劑根據情況可以使用工業級。防垢劑如涉及飲用水也必須是食品級。

資源利用深度不夠，產品附加值較低

   在檸檬酸生產過程中其資源綜合利用深度不夠，產業鏈較短，產品附加值較低。目前一些發達國家原料利用率已達到99％，而我國平均水平在95％。我國中醫認為，檸檬性溫、味苦、具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃等功能。大部分檸檬酸生產企業都是以玉米為原料進行發酵生產的，原料中30％的非淀粉副產物全部加工成飼料出售，深度加工不高。

固體廢棄物未能完全綜合利用

   因國內檸檬酸分離提純工藝大都采用鈣鹽沉淀法，在檸檬酸生產過程中要消耗大量的硫酸和碳酸鈣，產生大量廢水、固體硫酸鈣廢渣。在污水治理方面，目前國內絕大部分檸檬酸生產企業均已投資建設污染治理設施，使廢水能夠達到排放標準要求。其主要性狀特點有以下幾點：1、溶解性好,檸檬酸易溶于水和乙醇。但在檸檬酸生產過程中還產生了大量硫酸鈣廢渣，行業內少部分企業對硫酸鈣不能做到完全綜合使用，只能長期堆放或填埋，對環境造成一定危害。

美國是全球檸檬酸的主要生產和消費大國，其中約1／3依賴進口，美國檸檬酸產品產量約為30萬t，市場年需求量40多萬t，年消費增長率約為2％～3％。美國的三大檸檬酸生產商呈三足鼎立之勢，其中ADM(Archer Danid Midian)為規模Z大的生產廠家，該公司建立于1905年，年產量為9萬t左右；其次為Cargill和Tate&Lyle，年產量分別為8萬t左右和6萬t左右。由于消費習慣的原因，美國檸檬酸市場需要的主要品種是無水檸檬酸。在未來的一段時期，國家將更進一步約束資源消耗較高、環境污染較重的行業的發展進程，淘汰一批生產工藝落后、生產規模較小的生產企業。無水檸檬酸生產高度壟斷，且在短時間內不可能大幅度提高產量滿足國內需求，必須依靠進口產品補充不足，但自2008年下半年開始受到美國對中國檸檬酸產品進行反傾銷、反補貼的影響，中國對美國檸檬酸產品出口量驟減，由2008年8萬t下降到每年1萬t。

檸檬酸在美國的用途非常廣泛，大的終用途是飲料行業，占總需求量的45％，如果和用于食品工業的檸檬酸合并計算，共占總需求量的70％；第二大終用途是肥皂和洗滌劑行業，該行業的用量達到總產量的20％，而且其市場發展潛力巨大

檸檬酸的性質

檸檬酸(citric acid)，學名 2-羥基丙烷三羧酸，分子式 C6H8O7。為無色透明斜方晶系晶體顆粒，或白色結晶性粉末。無臭，有很強的酸味，味閾值為 0.0025%。減小壓力，二氧化碳會從水中大量跑出，當喝汽水時，腸胃不吸收二氧化碳，二氧化碳從口腔跑出帶走大量熱量，使人感覺涼爽。在溫暖的空氣中漸漸風化，在潮濕空氣中微有潮解性。檸檬酸易溶于水，能溶于乙醇，而不溶于苯、CS2、CCl4及脂肪酸。

商品檸檬酸有二種形式：一種是一水物，是由低溫（≤36.6℃）水溶液中結晶析出，經分離、干燥后的產物，含結晶水量為 8.58%，熔點 70~75℃，相對密度 d204=1.542。在 20℃下，100 克水中可溶解一水檸檬酸 147 克。在干燥空氣中久置，晶格中的結晶水逸出而風化。如無水檸檬酸具有不結塊、利于運輸、貯存和使用等特點，國外近年來對無水檸檬酸需求增長迅速，是檸檬酸產品的發展方向之一。另一種是無水物，是由較高溫度（>36.6℃）水溶液中結晶析出的。一水檸檬酸轉變為無水檸檬酸的臨界 溫 度 為 （ 36.6±0.15） ℃ ， 無 水 檸 檬 酸 的 熔 點 153℃ ， 相 對 密 度d204=1.6650。