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酒店餐飲企業在選擇安裝油煙凈化器的時候，都是跟據多大風量的油煙凈化器來進行選擇，對于風量的計算點的話可以根據這兩個方面來選擇：1、餐飲廚房灶眼數量：一個灶眼大概是4000的風量，廚房的幾個灶眼數量就可以知道要多大風量的；靜電式油煙機特點:1、靜電式油煙凈化器的電場使用圓筒蜂窩式結構，使靜電場能均勻地達到比較大的平均電場強度，極大的增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結合作用的時間更長，從而決定了設備具有極高的除油煙效率。2、廚房食堂煙罩面積：根據煙罩的長和寬得出面積，煙罩的面積每平方米4000的風量進行計算：這樣酒店的廚房選擇油煙凈化器可以讓專業的油煙凈化器廠家技術人員上門來來定制方案，專業的實地方案的定制對于后期油煙凈化器設備的安裝很油煙。

靜電油煙凈化器安裝維護需要考慮哪幾方面

1、成本。電場上的極距越小，極板的數量就越多，成本相應的就會提高 2、設備體積。較大極距的油煙凈化器電場，需要的高壓電源的電壓更高，相對應的電源的技術水平，絕緣子體積、絕緣空間和高壓運輸的成本相應就會更高。3、清洗周期。極距過小，電場沾油后容易拉近極板距離，導致放電，甚至出現火災等等，所以短極距的電場清洗的周期短4、 制作精度。油煙凈化方法：對于油煙凈化，目前市場上的油煙凈化處理技術方法有活性炭吸附法、機械分離法、織物過濾法、催化劑燃燒法、靜電處理法及濕式處理法。極距越小，制造誤差對性能的影響越敏感。

目前工業油煙普遍存在于機加工行業和標準件生產行業，此類煙氣成分復雜，固液氣三相并存，即含有大分子油霧顆粒物，又含有一些小分子的烴類廢氣。針對工業油煙現狀，草木綠提供一款靜電式除油煙凈化器，解決了油煙凈化器凈化效率低、不滿足現在嚴格的排放標準的難題。該款靜電除油煙凈化器，適用于油煙量大的車間、有多臺生產設備產生油煙或生產規模較大的工廠、美食城、商業街、大型商場、學校和大型工廠食堂等。靜電式除油煙凈化器工作流程是，將多個廚房、生產設備等產生的油煙，通過密閉形式或吸煙罩形式，集中吸入總煙管，并抽出到室外，再選用我們的大型油煙凈化器進行集中處理，既能解決油煙的污染問題，也可以減少換氣次數。板式電場主要利用的是類似平板疊加的一個電離分離結構，板式電場分為電離區和吸附區，相互分離的裝置，油煙廢氣首先經過電離區進行電離，油煙變成帶正電荷的粒子，從而進入吸附區，帶正電荷的油煙粒子在吸附區從而因電場力的作用被吸附，從而達到凈化的效果。

 油煙凈化器的清洗：在清洗凈化器之前雖然關掉機體的電源開關，但電箱內仍有可能帶有電，所以在進行設備維護前，務必關掉設備外部的供電電源總開關。切勿帶電作業，確保清潔人員的安全。油煙凈化器使用注意點：燃氣灶關閉3分鐘以后再關閉油煙凈化器，這樣才能保證空氣清新。設備發出哧的放電聲屬于正常工作。設備偶爾發出“啪、啪”的放電聲，也屬于正常現象，若是太頻繁，則屬于故障。油煙凈化器的清洗：絕緣子的檢查與清洗。如果在檢查發現絕緣子如有燒壞的痕跡如有裂縫，則要更換掉;需把絕緣子和絕緣瓷上邊的油污清潔干凈，并保持干燥。2原理不同：要達到不同的效果，自然期原理大不一樣，大家小學應該生物課都學過一課，摩擦能夠產生靜電，而靜電能夠吸附物體，比如你用圓珠筆摩擦吸附，絕1對能夠吸起一根頭發。清洗方法如下：應先在絕緣子上噴酒精，然后用干抹布擦干。