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發布時間:2020-11-12 12:10  




混合法 適用于液體流體食品品種,如陳醋、熏醋、熏醬油、調味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食品中,烤鴨煙熏爐廠址,稍加攪動即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4~5天的熏醅工藝。調合法 適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。具體方法:將定量的煙熏香味料經水稀釋后再倒入肉糜中,烤鴨煙熏爐多少錢,經調和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。

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諸城市億馬機械有限公司煙熏爐影響熏煙成分變化因素--在制造各種煙熏制品時,所使用的木材的種類不同,產生的熏煙的香氣成分也有很大差別,其香氣亦不同。日本學者研究證明:櫻木稍有微甜味,柞木A稍有甜味感,而且這兩種木材都有強烈的焦臭味;柞木B具有濃郁的甜香熏煙味,是生成熏煙的上上之選;松和日本杉具有酚刺激味,但缺乏香氣味,味道單調;竹具有良好的熏煙香氣和作樹的氣味相似。如有需要歡迎撥打以下聯系方式!


