岐山臊子面培訓學校推薦

biangbiang面服裝火遍網(wǎng)絡

　　一碗面，是陜西人離不開的美食。對于15歲離家的惠文龍而言，面是家鄉(xiāng)的味道。“我33歲了，這些年無論到哪個城市我都會找家鄉(xiāng)的館子，一定要吃一碗面。”當央視財經(jīng)頻道《時尚大師》找到他給出“中華美食”競賽主題時，他首先想到一碗biangbiang面。把豆腐、黃花菜、木耳炒好為底菜，雞蛋攤成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。

　　“當時離錄制只有9天，時間太趕了。”他思前想后用“一碗面”做主題，其他元素都圍繞展開，便開始構圖、選材、制作……“一碗飲三秦”系列完成，衛(wèi)衣、皮草、毛衣、T恤、夾克再搭配潮褲，共5套男裝，四季可穿搭。惠文龍有信心：“我希望帶來一種文化符號的潮流服飾，讓全世界的年輕人看得懂并愿意穿戴。在陜西的關中地區(qū)農(nóng)村，若村民家有紅白喜事婚喪嫁娶，或是逢年過節(jié)，給老人祝壽等一些盛大待客場合，都要吃涎水面。”

     而趙家每個人有自己的小夢想，這個夢想與每一位正直的公民的夢想是一致的，就是讓自己的生活越來越好。趙家人的集體夢想是：把陜西小吃發(fā)揚光大，讓每一個喜歡陜西美味的人，都能吃到趙家的食物！

biangbiang面不完全是搟出來的，基本是扯出來的，或者說是摔出來的。

          為什么？biangbiang面要求柔韌光滑，耐咬耐嚼，所以面和的極硬，揉的極韌。想把它搟成薄片，幾乎不可能。底菜和漂菜要按照不同的季節(jié)選用,如熱天用白豆腐,冷時用油豆腐。只能把揉好的面先搟成刀背薄厚的大張，再切成寸把寬的長條。再下來，便開始biang biang。做biang biang面的師傅，首先要求體格粗壯，手臂有力。biang biang時，兩手抓起一根面，雙臂用力，將面在案板上猛烈摔打，biang biang有力。及至摔成褲帶寬窄，銅錢薄厚，便可下鍋。

      趙家臘汁肉鹵豬蹄加盟條件特別少，只要是有一定的流動資金的人們都可以加盟。地道的岐山臊子面,不僅面條精制,那臊子、底菜、漂菜以及澆湯也都各有講究。趙家臘汁肉鹵豬蹄獨特配方，精選幾十余種名貴中醫(yī)草藥、獨特醬料調(diào)制而成。無需腌制，調(diào)味簡單。精心烤制大約5分鐘，外加花生芝麻等裹制而成，讓人看著就流口水。趙家臘汁肉鹵豬蹄金黃的烤蹄入口既有鹵豬蹄料的香味又有孜然等燒烤佐理的獨特香味，咬一口皮酥肉嫩、肥而不膩，咬一口口齒留香。