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公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。尤其是對于普通消費者來說，只有味道好才會有第二次去消費的可能。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴” 。挑選豬蹄需注意，顏色發白，個頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是浸泡的化學豬蹄。




 

衢味鴨先知與您分享小餐館如何招攬生意

菜品味道方面

想要餐館的生意好，首先要保證菜品的質量與口感。客人都會去自己認為菜好吃的餐館吃飯，有時還會介紹親戚朋友來品嘗，所以一定要給每一位客人留下美好深刻的印象，抓住回頭客和新客源。燒烤因為受到不少人的喜歡，所以說燒烤市場還是有著不錯的發展前景的，這也是不少人想要加入到這個行業的原因。或者直接收集一下老顧客對菜的口味的建議，看看哪里需要改進，找到客源流失的原因才能更好地服務。

價格方面

有的飯店做的菜是美味可口，但是生意還是不太好，這就可能是因為菜品的價格太高，人均消費水平使人們無法接受。這時候就需要把食材和物料的成本控制一下，然后在菜品價格方面做出相應調整，滿足客人的消費水平。

選擇的烤肉品有品牌文化

開一家烤肉店，在選擇品牌的時候，品牌文化，管理理念提倡的健康烤肉飲食方式都是讓消費者和合作者傾向的選擇此外，烤肉店的產品豐富多樣，行業地位，也是選擇烤肉品牌的因素考慮。

小白領開一家烤肉店，關于品牌的問題，自然是要選擇在市場上有著不錯的名氣，值得信賴的合作伙伴，其次，如果是沒有時間和精力進行打理的話，那就需要請一個專業的經紀管理人幫助對烤肉點的經營，但是之余時間，小白領也要時常對烤肉店關注和打理。