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發布時間:2020-10-07 15:37  








地鍋傳奇是以農家地鍋,燒柴取火,有從業十余年的酒店專業師傅田燕青先生研制獨特秘方,農家大鐵鍋,現場,炒,燉為主的特色農家風味飯店,現場炒制,兼承(綠色,營養,健康)的宗旨。
地鍋傳奇為你介紹:土灶拾憶
爐灶是古代人們生火做飯的重要工具,至今,爐灶在我國農村的許多地區仍被廣泛使用著。爐灶的發明,使我們祖先在與大自然作斗爭以及走向人類文明的進程中,邁出了重要的一步。
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通常的鍋灶的結構為灶頭和支架設置在案臺內,支架支撐著大鍋,大鍋懸于灶頭上方。面粉、玉米粉納盆,磕入雞蛋,加少許精鹽、味精,接著摻入適量清水揉成軟硬適中的面團。在鍋灶使用的過程中,大量的熱能順著鍋灶與案臺間的縫隙流失,而且,鍋體的上半部分基本沒有接收熱量,單純依靠鍋底的灶頭加熱是造成加熱慢的重要原因。鑒于這種技術問題,迫切需要出現一種結構簡單,使用方便,節能減排,加熱速度快,鍋體受熱均勻的一種節能鍋灶。
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