食品調速斬拌機廠家直銷給您好的建議,諸城億馬

斬拌機用途：

斬拌機是將去皮，去骨的肉塊斬成肉糜，并將同時滲入的調味品及用以降溫的冰屑一起斬拌機斬拌，可以將其它原料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。故稱斬拌機

大型斬拌機是午餐罐頭的主要生產設備之一

小型斬拌機適用于加工灌腸，包子，肉餅，丸子等肉料的攪拌和斬拌工作

斬拌機操作規程：一、本機應由專業人員操作，并能熟練掌握該機的基本技能。二、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。★上料時注意堵塞，在上料時要緩慢進行，一旦出現堵塞，必須停機清理，禁止設備運行時清理，否則會發生嚴重受傷。三、每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。四、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。五、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停止，在逐級停止轉刀按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則七、每天工作結束后，應及時對機器進行清洗，防止時間久后，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。八、斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長斬刀具使用壽命。九、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，，輔料一起攪拌均勻。二．刀蓋和防塵蓋操作：1．將十字開關4SA撥到2，防塵蓋提升，撥到4防塵蓋下降。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。其電機具有起動轉矩大，絕緣耐熱高，過載保護性能好等特點，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用。設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。

諸城市億馬機械有限公司斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

斬拌機的清潔事項：

斬拌機的使用清潔工作是一個重要的環節。諸城市億馬機械有限公司生產的千頁豆腐斬拌機、肉類斬拌機均采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。在每次工作結束后，都應該進行有效的清理工作，通常我們采用一定量的清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進行清洗，在初次清洗結束后，我們還要用清水進行二次清洗處理。并且清理出水質，保持斬拌機內的干燥

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諸城市億馬機械有限公司斬拌機 斬拌機帶開蓋斷電保護功能，但你不能因此忽略了安全，不安全的操作可能對機對人產生傷害，請你注意不能在開機時開蓋，不能使用金屬制品翻動物料，設備工作時不準將身體的任何部位進入蓋內。這種蛋白質膠體還能吸收脂肪粒，并且在加熱時，能防止脂肪粒之間的結合，為穩定的結構提供了保障。出料后清洗時必須斷電操作，清洗時盡量不要對電器部分直接噴水，以免損壞電器系統。如有需要歡迎撥打以下聯系方式！