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發布時間:2020-07-15 05:28  









蒸谷米是將稻谷浸在熱水中,經蒸汽加熱再使之干燥后,經碾制而成的大米。蒸谷米具有剛性增強,出米率較普通稻谷高;谷皮的養分經水浸后滲入大米內部,提高大米營養價值;煮食容易,但由于米經處理后,米色變黃,帶有油腥味,故未能被消費者普遍接受。

碎米:大米在加工時被碾碎的部分,稱為碎米。泰國碎米分白碎米和小白碎米。
隨著夏天的到來,雨天也逐漸多起來,潮濕的天氣直接影響了米面的儲存。花椒防蟲保存法:花椒是一種自然物,具有特殊的香味,有驅蟲作用。有研究表明,大米發霉會產生,這些 很可能的發生密切相關。實際上,很多家庭由于各種原因,一袋大米常常能吃很長時間。很多人覺得只要大米不長蟲、不發霉就行。殊不知,大米的保質期一般只有3至6個月,經過加工拋光后的大米,表面會形成一層玻璃膜,保存時間較長一些。

