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斬拌機的優勢鮮玉米高速攪拌機廠家

     斬拌機選用剁制基本原理工作中，能快速地將削皮，去骨梳理后的軟肉剁碎肉餡和肉沫，還能用以肉餡與菜餡的混和拌和，并能維持肉、菜等食材的原有組織架構不會改變，進而維持了原有的口味。 斬拌機一刀輔助、鍋速、斬刀與斬鍋的空隙、斬刀材料和斬刀刃口強度等設計方案為組成，加工工藝精湛，保證了肉制品原材料的斬切粒度好、提溫水平小、斬拌時間較短，提升了肉制品的乳狀液實際效果、延展性、細致度及出品率。我公司生產的斬拌機完全采用不銹鋼作原料，結構大方美觀，易清洗。鮮玉米高速攪拌機廠家

食品大型斬拌機配置

斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡便、安全可靠。

1、型號：125型變頻，一次裝料：80-100kg；

2、刀具：天津定制；材質為：九鉻硅。

3、變頻器：定制三晶牌。刀轉速可達到4800轉，乳化效果好；

4、電機：國標銅線開元電機；

5、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。千頁豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質的斬拌鍋使用；

6、軸承：日本精工；

7、皮帶輪：轉速平穩，打過動平衡；

8、出料系統：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到完全出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；

10、電器元件：正泰品牌；鮮玉米高速攪拌機廠家,鮮玉米高速攪拌機廠家

魚豆腐高速斬拌機簡介

     斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。48KW外形尺寸：1950×1450×1350mm鮮玉米高速攪拌機廠家,鮮玉米高速攪拌機廠家。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。鮮玉米高速攪拌機廠家,鮮玉米高速攪拌機廠家

高速斬拌機如何使用鮮玉米高速攪拌機廠家

斬拌機是肉類制品生產制作工藝中的一個關鍵設備，斬刀的高速旋轉將原料斬碎，同時料鍋的旋轉使原料斬拌均勻。是制作腸類、丸類等肉制品加工的必備設備，它不僅能將塊狀原料精細的切碎，還能同時將其它的原料，如水、調味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，提高原料的乳化程度，且不會出現拖油現象，對改善產品的口感，提高產品的出成率起到了至關重要的作用。本機對于各種或食品進行斬切、攪拌加工，并將其與各種輔料、混合均勻。型號：ZB-125產量：100kg/鍋斬刀轉速：1800/3500r/min(可變頻無級調速)斬刀數量：6把斬鍋轉速：9/13r/min82rpm總功率：21。用固定位置的旋轉將相對旋轉的斬拌鍋內的原料肉切碎或攪拌均勻。一般大中型斬拌機帶有裝卸料裝置，小型斬拌機多采用人工裝卸料。鮮玉米高速攪拌機廠家