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商用電磁爐的優點解析

商用電磁爐是利用電感線圈產生渦流，當鐵鍋在上面時，可不斷切割磁場產生熱量，加熱食物；當把鐵鍋移開后就立即停止加熱，實現了節能。加熱速度是傳統燃氣的10倍；完全滿足了當代快節奏的餐飲需求。是未來發展的趨勢。選用大粵商用電磁爐優點如下：

1、可同時兩人操作，互不干擾。2、無憂使用：防水、防漏電、防干燒保護。3、火力調節：隨心所欲無級調速。火力電子顯示。4、解放雙手：操作簡單，膝蓋調節火力大小。5、無噪環境：靜音設計。 次數用完API KEY 超過次數限制

6、一抹凈：容易清理。山東科億廚業有限公司是一家從事大功率電磁感應加熱技術研發、應用、生產、銷售于一體的企業。公司配有完整的電子實驗室，現代化的電子產品生產線以及商用設備生產線，設備精良。產品種類有電磁小炒爐系列，電磁大鍋灶系列，電磁煲湯爐系列，電磁蒸柜系列，電磁煲仔爐系列，電磁臺式爐系列以及多種異形定制系列產品。

電磁感應加熱設備以其操作方便。環保、節能，已成為傳統加熱設備的取代者。適用于飯店、酒樓、工廠、學校、機關、企業事業單位、火車、輪船等領域廚房餐廳。 次數用完API KEY 超過次數限制

電磁爐原理

及故障檢修

一、原理簡介電磁爐是應用電磁感應加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，該磁場的磁力線通過鐵質鍋底部的磁條形成閉合回路時會產生無數小渦流，使鐵質鍋體的鐵分子高速動動產生熱量，然后加熱鍋中的食物。

電磁爐工作原理說明1.主回路圖中整流橋DB1將工頻(50HZ)電流變成直流電流，L1為扼流圈，L2是電磁線圈，IGBT由控制電路發出的矩形脈沖驅動，IGBT導通時，流過L2的電流迅速增加。IGBT截止時，L2、C12發生串聯諧振，IGBT的C極對地產生高壓脈沖。當該脈沖降至為零時，驅動脈沖再次加到IGBT上使之導通。上述過程周而復始，產生25KHZ左右的主頻電磁波，使陶瓷板上放置的鐵質鍋底感應出渦流并使鍋發熱。 次數用完API KEY 超過次數限制