豆腐干蒸熏爐價格免費咨詢,諸城華康食品機械

華康煙熏爐設備特點

諸城華康機械有限公司生產的煙熏爐

1.采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度.濕度.時間等工藝參數，并可在生產過程中隨時調節參數，可進行單工藝操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同配方。

2.設有管理人員·操作人員密碼，設有生產和故障記錄。用戶可根據需求，選擇掛接專用模塊，實現遠程監視功能，  

存儲.打印生產數據及曲線(用戶選擇）。

3.可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，已達到循環和發煙效果。

4.采用計時控制.中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏.蒸煮工藝，增強優化節能控制程序，減少能耗。

5.可監控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛生。

6.多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。諸城華康機械有限公司生產的煙熏爐一、煙熏爐的構造：由蒸熏室、供熱系統、煙霧發生器、送風、排風系統、風干系統、洗清系統、機電氣控制系統組成，煙熏爐分為半自動按鍵的、全自動摸平的，全自動的有自動清洗功能。型號YX-250YX-500YX-1000生產能力（kg）2505001000功率(kw)61224高溫蒸汽壓力(map)0.3～0.60.3～0.60.3～0.6低溫蒸汽壓力(map)0.1～0.20.1～0.20.1～0.2爐溫。C<100<100<100標準掛車(mm)1000*1030*19801000*1030*19801000*1030*1980主機尺寸(mm)1350*1510*26002420*1510*26004765*1510*2600

諸城華康機械有限公司生產的臘肉煙熏爐，雞翅煙熏爐，煙熏爐廠家科盛的優點

1.臘肉煙熏爐全部采用不銹鋼材料，干凈、衛生，堅固耐用。其他配置，觸摸屏：臺灣維綸；PLC控制器：韓國LG。

2.特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。電腦全自動控制，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。同時調整好相應的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內，蒸煮溫度不過95攝氏度。雞翅煙熏爐干燥、蒸煮、煙熏，每個工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示。可存儲100套不同配方。

3.主機(爐體) 食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有4臺電動風機，電動機設有高速和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。

臘肉煙熏爐性能：

良好的品質和產品著色效果

穩定的產品使用性能

符合中國食品加工行業特色

可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用

是理想的節能環保產品

臘腸煙熏烘干機的工作原理

臘肉香腸煙熏爐烘干機1、蒸煮功能的實現是需外接一個蒸汽發生器，蒸汽發生器有電加熱、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式，產生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現對產品的蒸煮功能。經過3000米/秒的動平衡校核，即使風機高速運行也能保持安全平穩。蒸煮：想要實現蒸煮必須配有蒸汽發生器或工業鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發生器能帶起來，100以上的想要實現蒸煮必須配有鍋爐，蒸汽發生器可選用電加熱、

煤氣加熱（蒸汽發生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式），蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內實現蒸煮功能。

2、烘干：電加熱烘干：用電給電加熱管加熱，加熱管散熱，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過柳州風機把熱量甩出，熱量通過導流板（小型）或導流管（大型）在整個爐內循環，從而實現烘干。設計采用德國循環風機葉輪，循環風道結構，有效提高風速25％，風速更均勻，箱體內溫度差更小，更大限度地保證箱體內部各點氣流狀態的一致性。蒸汽加熱烘干：蒸汽給銅盤管加熱（沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義）銅盤管散熱，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過柳州風機把熱量甩出，熱量通過導流板（小型）或導流管（大型）在整個爐內循環，從而實現烘干（在蒸汽再給銅盤管加熱的過程，蒸汽會變成冷凝水，冷凝水會通過疏水閥排出）。

3、煙熏：（1）內置發煙：將發煙料與糖按適宜比例混合后加入內置發煙盒，在控制面板上設定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒，在軸流電機帶動風扇正傳倒吸的作用下，從0000而使煙熏料不完全燃燒產生的揮發性物質均勻散播在爐內，對食品進行煙熏上色的過程。（2）外置發煙：發煙過程與內置發煙類似，只是相比于內置發煙，外置發煙具有發煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經過過濾作用。、 采用電氣控制方式，操作簡便，可自動控制時間、爐內溫度、腸心溫度。三文魚進行冷熏的時候即爐內的溫度在壓縮機的帶動下達到0--30℃的效果，發煙室正常發煙。注：煙熏木材一般是山毛櫸、樺樹、橡樹、蘋果樹比較多，有的地區還會用米糠、茶葉等，或使用中藥、陳皮等等。而松木、榆木、桃杏木樹脂含量高會產生黑煙；柿子樹、桑樹產生異味，都不適宜用作煙熏木材。

4、上色：煙熏的過程同時上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據糖含量多少來確定。豆腐干蒸熏爐價格

煙熏爐煙熏的工作流程

煙熏爐加工食品的大致流程為：擺放食品→蒸煮或烘烤食品→煙熏食品，流程可根據不同的食品調整，或添加清洗、冷熏等過程。擺放食品：即將代加工的食物擺放在爐體內部的推車上，腸類一般是懸掛式擺放，雞鴨魚肉類需要擺放在推車每層的網格上；蒸煮或烘烤食品：煙熏爐內部有加熱板和蒸汽產生裝置，根據產品加工的需求選擇蒸煮還是烘烤，在這個過程中爐體內部溫度均勻，沒有加熱死角，爐體外部的可視化控制面板全程實時反饋爐體內部的溫度、氣壓等參數，保證產品的出品率；煙熏食品：發煙裝置加入果木，利用燃料在加熱不完全的情況下會產生大量煙霧的原理，產生煙霧通過送煙管道進入爐體內部，再由爐體內的循環風系統使得爐體內部煙霧分部均勻，從而達到食品煙熏的效果。用戶可根據產品加工工藝的不同要求，任意設定溫度和加工時間，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的。

　　華康機械有限公司從事食品機械加工行業多年，熱誠歡迎廣大朋友前來參觀、考察、洽談業務。 豆腐干蒸熏爐價格