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以下內容由【太原百盛世通制冷設備】為您解答冷庫相關知識，希望對同行業的朋友有所幫助

蔬菜冷凍庫的用途：

蔬菜冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷藏庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、、試驗室等。

蔬菜冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

在建造冷庫的過程中，有許多事情需要考慮，如冷庫建成后，將來會遇到什么問題，如何解決這些問題？施工前對后期規劃的綜合考慮可以省去今后的許多麻煩。選擇場地時盡量避開生活區。冷庫的噪音會影響日常生活，而且不會太遠。你可以選擇一個相對安靜但又方便的地方建造，根據當地情況突出冷庫建筑的特點。

在物質生活飛速發展的今天，人們的生活水平也得到迅速提高。然而，這些生活和生產資料離不開物流運輸。在運輸過程中，許多材料離不開保鮮技術，因此冷鏈物流應運而生。事實上，現實生活中冷藏和保鮮的例子離我們很近。我們日常生活中吃的水果、海鮮等需要冷藏，以延長儲存時間，保證新鮮度。原理和家里的冰箱一樣。不同的是，冰箱適用于在家里保存小批量的食物和材料，而冷庫適用于保存大批量的材料。

水果和蔬菜在儲存前應該仔細挑選。在將水果和蔬菜放入保鮮冷庫之前，需要對它們進行挑選和分類。

挑選時應一個一個仔細進行，目的是分別剔除機械損傷、蟲害或不同成熟度的果蔬。

因為水果和蔬菜含有大量的水和營養，微生物喜歡。因為更成熟的水果和蔬菜經過長時間后會變軟，很快就會開始腐爛。

進入保鮮冷庫前應降溫，果蔬入庫后應采用漸進冷卻方式。冷庫安裝水果和蔬菜收獲后，在原料產地及時冷卻水果和蔬菜，以驅散水果和蔬菜內部的熱量。冷卻的水果和蔬菜可以通過冷藏車直接冷藏。