生姜自動斬拌機生產商的行業須知「多圖」

生姜自動斬拌機生產商

選用高品質軟啟動器和變頻電動機，使斬刀速率在300-4200轉/秒間任意調節，該設備噪聲小，環保節能成效顯著。斬刀選用進口原材料經獨特加工工藝生產加工而成，斬鍋為鍛造全金屬材質，并有防堵鍋沿，避免滲料，溢料。斬鍋為雙速，能夠與斬刀任意速率相互配合，斬拌速度快，原材料溫度小。裝有出加料器，進料便捷，整潔.電器構件選用防水設計方案，密閉性好.
生姜自動斬拌機生產商

電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小，刀尖于鍋底間距可調至1.0mm，斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

斬拌機在利用斬刀旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。其主要作用：

1.肉蛋白質的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感。

2.改善肉的結構狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結合的牢固。提高原料的彈性，烘烤時不易出油。

根據用戶的產量需求，斬拌機分為20、40、80、125、200型，客戶可根據實際生產產量來選型。