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發布時間:2020-07-14 12:37  










真空攪拌機主要用于攪拌餡狀物料,也可用于其它散狀物料太粉狀,醬狀物品的攪拌和混合。效率快,便于操作,是制作風干腸類產品、料狀泥狀混合腸類產品、丸類產品的設備,混料速度快,操作簡單,方便自如,自動出料,勞動強度更低,獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料理更多。獨有的三層密封保護設備使用壽命更長,清洗更方便。經過攪拌的餡粘度增加,富有彈性,扇形攪拌器,在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用,與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率,是食品生產的一道重要工序。


設備配置:
1.本機采用不銹鋼(SUS304),圓弧型封頭,滾揉空間大,設計合理,運行噪音小。
2.槳葉圓弧型設計,設計獨特,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的揉嫩性和外觀得到提高。
3.電器防水設置,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇、放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能。
4.該機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉,使肉制品在真空狀態下,通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。
5.同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合,以達到肉質變嫩,口感更好,成品出率高的目的。
6.后面采用螺栓與傳動軸連接,便于維修。
7.大口徑粉料填料口,可方便地添加相關輔料等添加劑。
8.根據產品特點,可選擇人工裝料,提升起裝料及真空吸料。
9.針對不同產品,可選擇單面導板和倒三角“V”型導板,以保證均勻滾揉力度。
10.標準配置為兩種運轉速度,可選配變頻調速。
真空拌陷機簡介:
我公司生產的ZKJB系列真空拌餡機是參照同類產品的特點,同時結合我國肉制品工藝特點自行研制開發的一種新型產品,它通過真空裝置使物料處于負壓狀態。使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并提取蛋白質,是制作風干腸類產品、料狀泥狀 混合腸類產品、丸子類產品的設備,同時也是生產水餃、餛飩類面食產品改善產品品質。對料狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果,對塊狀物有較好的保型性。是用于賓館、飯店、餐廳、機關食堂等制做各種肉餡菜餡的理想設備。

真空拌餡機對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具有正反轉功能,具自動出料功能。攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌之用。水餃美味餡難調,一些大的水餃加工廠每次加工幾十斤的水餃餡,其粘稠度太大,人工攪拌實在難度大而且不均勻,水餃拌餡機攪拌速度快,不會出現不均勻的情況,食品級材質,讓您使用起來放心,而且自動出料,省時省力省心。


