合肥酒店食材配送誠信企業(yè)「安徽旺家歡」

食堂配送為什么越來越火

售后服務(wù)有保障

另外就食材的采購問題而言，其實還講究一個售后的問題。一般來說個人采購如果說有損壞等情況，也就是翻篇過去了。但是如果說大家選擇的是我們上海康鮮專業(yè)的蔬菜配送公司，那么如果說是有損壞或者是質(zhì)量問題，都是可以通過補償或者是重新配送來進(jìn)行補救的。要知道有的時候食材耽誤了是會非常誤事的，所以說一定要找到一個售后服務(wù)有保障的公司進(jìn)行處理才行。正是有了這樣一些優(yōu)勢，配送公司才會如此受歡迎。

淺析食材配送質(zhì)量的重要性

　　2、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品管理，降低損耗

　　造成蔬菜損耗的另一重要原因就是蔬菜加工完畢之后不合理的儲存方式，康鮮建立標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，有效改善這一問題：

　　(1)、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化：康鮮使用折疊式塑料周轉(zhuǎn)筐，代替紙箱、泡沫箱等，方便蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化管理;

　　(2)、裝筐標(biāo)準(zhǔn)化：蔬菜經(jīng)過分揀、加工、稱重后，按照嚴(yán)格的裝框和擺放標(biāo)準(zhǔn)，裝入經(jīng)過清洗和消毒的周轉(zhuǎn)筐。例如茄子的擺放：裝框時菜品高度不能高于菜筐，以便扣上鐵環(huán)，防止菜筐疊放造成損壞。擺放茄子時每層頭尾交叉，層與層之間交叉擺放，保證整齊有序;

　　(3)、擺放標(biāo)準(zhǔn)化：康鮮的分揀加工間每日清洗、消毒，并保持低溫。所有原料保持“隔墻離地，分類分區(qū)放置，防止交叉污染。”

　　(4)、康鮮倉庫管理保持“先進(jìn)先出”原則，各種原料都保持庫存，確保原料的新鮮。通過標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品管理，康鮮大大降低了蔬菜的損耗，保證了蔬菜的新鮮。

如何讓生鮮配送公司盈利

1、規(guī)模經(jīng)濟法

通過大批量的采購和配送蔬菜，可以降低成本。生鮮配送中心的蔬菜供應(yīng)可能來源不同渠道，結(jié)果可能出現(xiàn)規(guī)模小、多批量的進(jìn)貨，不但采購成本增加，管理費用也增加。因此，企業(yè)在蔬菜采購使蔬菜采購點集中，減少供應(yīng)源，形成采購規(guī)模。

2、建立生產(chǎn)基地

有自己的生產(chǎn)基地既可以降低采購成本，也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，從長遠(yuǎn)來看，有利提高市場度，打造良好的品牌形象。

生鮮配送中心需要遵循哪些原則

按照業(yè)務(wù)流程、功能模塊進(jìn)行嚴(yán)格分區(qū)。配送中心從客戶完成下單開始，剩下的80%的工作都是在配送中心完成的，宏觀上按照「采購商品入庫-進(jìn)入分揀區(qū)-轉(zhuǎn)入碼貨區(qū)-裝車區(qū)-發(fā)貨區(qū)」是一條主線進(jìn)行功能區(qū)劃分，微觀上根據(jù)每一區(qū)域的業(yè)務(wù)內(nèi)容也會有所分區(qū)。

　　比如在分揀環(huán)節(jié)，稱重、打包、搬運、投放也需要做規(guī)劃，通常按照工人的行動路線制定劃區(qū)較為明智省時。合肥生鮮分揀中心還要兼顧一定的存儲功能，在倉庫內(nèi)邊緣安置一些溫度分區(qū)，如保鮮區(qū)、冷凍區(qū)等。