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檸檬酸除垢劑有毒嗎

主要成分

除垢劑的主要成分都是弱酸，HAC（）是一種無三廢（無毒無污染無腐蝕）的綠色有機(jī)高分子化合物，HAC中含有黃HAC、核酸等多種有機(jī)成份，HAC的水溶性，對水中的Ca、Mg、Fe、等金屬離子絡(luò)合和螯合能力極強(qiáng)，它在鍋爐和循環(huán)冷卻水處理過程中，對Ca、Mg絡(luò)合、螯合作用形成較細(xì)的、粘度小、流動性增強(qiáng)的水渣隨排污排除，從而有效的避免水垢的形成。在堿性條件下，在鍋爐金屬熱面上形成HAC有機(jī)保護(hù)膜，起緩蝕作用，還可滲透到水垢和金屬結(jié)合面上，與鈣、鎂鹽發(fā)生復(fù)分解作用，降低老水垢與金屬接觸面的附著力而使老垢脫落。加藥后的水呈茶色，因此，還可以防止熱水鍋爐人為失水。在鍋爐、循環(huán)冷卻水系統(tǒng)防垢，防腐蝕（氧腐蝕）、杜絕人為失水，除垢效果良好，經(jīng)濟(jì)安全可靠。苯甲酸和苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、果醬、飲料糖漿記憶其他酸性食品，可以低溫殺菌合用，起到協(xié)同作用。

目前，我國有許多生產(chǎn)廠家，通常采用上述兩種方法生產(chǎn)，即冰醋酸與碳酸鈉或片堿或液體氫氧化鈉反應(yīng)。液體氫氧化鈉應(yīng)用廣泛，因?yàn)樘妓徕c雜質(zhì)含量難以控制，片狀堿采購成本高昂。

根據(jù)使用目的的不同，一般工業(yè)三水合鈉使用回收的冰醋酸和普通液堿(如隔膜法堿)，而食品級和級的水合物或使用高純醋酸和離子膜液堿。

生產(chǎn)過程

通常，使用不銹鋼反應(yīng)器，加入冰醋酸和氫氧化鈉，并在80-100度下攪拌反應(yīng)。水合鈉通常在結(jié)晶器中結(jié)晶，在反應(yīng)結(jié)束時濃縮、冷卻和結(jié)晶，并在離心干燥后包裝。無水鈉反應(yīng)結(jié)束后，進(jìn)行脫色精制，然后將產(chǎn)品放入干燥器中，干燥至含水量合格，冷卻后包裝。高溫烘烤可將其轉(zhuǎn)化為烏頭酸(丙酸)、衣康酸(亞琥珀酸)、檸康酸(順丁烯二酸)和其他產(chǎn)品。

產(chǎn)品含量和雜質(zhì)含量主要取決于原料含量的控制，而水溶液的顏色和澄清度取決于精制過程。

用于食品工業(yè)因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮毡橛糜诟鞣N飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的劑。同時改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。檸檬酸轉(zhuǎn)化或食物中的檸檬酸進(jìn)入細(xì)胞線粒體后，在烏頭酸酶、Fe2和異檸檬酸脫氫酶的作用下，產(chǎn)生大量的三磷酸腺苷，直接為機(jī)體提供大量能量。