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另外經微生物作用制得的微生物多糖，也有很大的用途，如黃原膠由于具有良好的抗剪切、抗鹽、耐酸堿、耐高溫等特性，被大量用于石油鉆井、和食品。微生物多糖環糊精具有吸附或包埋各種有機化合物的特性，能保持食品的天然色素，控制水產品的腥味，作為香精的載體延長留香時間，保證藥品使其穩定不易分解等等，也具有很大的市場潛力，其他微生物多糖，還有普魯蘭等都是有前途的產品。

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香滑玉米濃湯 準備好一罐玉米罐頭，隨后再準備好雞肉，香腸一條，牛乳花生一罐，味精一小勺，鹽一小勺，玉米淀粉適當，把生雞蛋和玉米淀粉開啟，攪拌均勻，隨后添加一小勺圓蔥粉，適當的豚骨粉，另外再添加一個老母雞湯小塊，把他們一起攪拌均勻以后，放到鍋中的冷水里邊煮沸，添加雞肉香腸煮熟，隨后再添加一些牛乳花生，另外把在起鍋前撒上，再添加適量的鹽，添加玉米淀粉，攪拌均勻以后，過一會兒就可以起鍋了。