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發布時間:2021-07-07 14:55  





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對玉米中和奶牛日糧中淀粉的研究并不新穎,但近推廣的“粉質”玉米青貯雜交種已引起市場混亂。當面臨關于具有“粉質”淀粉型玉米粒的玉米雜交種其淀粉消化率較高的說法時,有哪些正確的問題需要提出?事實上,這樣的說法是否試圖解決本不存在的問題?
“粉狀”玉米粒與硬質淀粉有什么區別?當種子公司談論粉狀淀粉的雜交種時(也稱為軟質雜交種),指的是玉米粒中發現的白色淀粉顆粒的量。玻璃質淀粉(也稱為硬質淀粉)是在成熟玉米粒的外緣發現的較高密度的黃色淀粉顆粒。當玉米粒水分含量低于20%至25%(后黑色層)時,玻璃質淀粉變得更加突出。玉米淀粉廠家電話服務熱線

在粉狀和玻璃狀玉米粒中,淀粉顆粒被蛋白質(醇溶蛋白或玉米醇溶蛋白)包圍。玻璃狀區域具有更多的玉米醇溶蛋白,并且通過這些玉米醇溶蛋白展示出與淀粉更強的結合力。具有高玻璃狀的玉米雜交種的一個例子就是爆米花。此外,許多北歐的玉米雜交種是具有更多玻璃質淀粉的硬質類型。大多數北美的玉米雜交種是使用具有較高粉狀淀粉含量的軟質基因型玉米進行育種的。玉米淀粉廠家電話服務熱線
許多關于高淀粉消化率雜交種的說法強調了增加瘤胃微生物數量的重要性。這雖然很重要,但瘤胃消化率只是其中的一部分。淀粉消化率更多地取決于這些問題的:在整個消化道(瘤胃 大腸)中消化多少淀粉?以及種子基因與籽粒加工和儲藏管理有多少聯系?通過測定糞便中的淀粉含量可以較容易地確定整個消化道的消化量。相關研究表明,當對青貯飼料、高水分玉米、或者干燥玉米中的籽粒進行適當加工時,泌乳牛整個消化道的淀粉消化率超過95%。玉米淀粉廠家電話服務熱線

過年做菜,先弄懂“紅薯淀粉和玉米淀粉”的區別,別再傻傻用錯!你都弄明白了嗎?簡單來說想炸食物要用紅薯淀粉,而做其它菜要用淀粉時,用玉米淀粉更好。淀粉在食品、日化、、印刷等領域有著普遍應用,但天然淀粉受分子結構影響,親水性很強,許多性質很難滿足工業生產要求。淀粉深加工技術的一個主要研究方向,就是淀粉疏水改性。這需要對淀粉分子做“改造手術”,通過控制相關化學反應,為分子接上疏水基團,賦予其親油的特性。玉米淀粉廠家電話服務熱線