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深圳聯德康干冰科技有限公司推出了自主品牌干冰供應和干冰清洗，真正實現了清洗領域的環保理念，主要產品為：干冰及干冰設備。

食用干冰怎么保存？

環境因素對干冰的存儲影響很大

特別是溫度的變化，對干冰的保存影響很大。很多干冰白白地浪費掉，是因為沒有保溫效果很好的儲存箱和正確的使用操作方法而導致的。比如，使用干冰時，在取用后，請壓緊箱蓋，然后再封好箱。且記，不要在大冬天，忘記把干冰放在空調房里，和人一起也取取暖，那樣做，干冰損耗的會加快喲。另外，如果溫室里二氧化碳氣體太多，會導致人呼吸困難，窒息而死。

干冰的應用： 1、在航空食品保存中已普遍采用。 2、冰淇淋制作中，如大品牌哈根達斯等均在使用。加入干冰后，冰淇淋不易融化，而且干冰汽化能產生白色煙霧，十分迷人。 3、酒樓在菜肴下面放干冰，產生煙霧景觀，提高宴會檔次。如制作龍蝦等。另外在葡萄酒或飲料中加入干冰，調節到合適的溫度，喝起來口感十分純正，而且杯中煙霧繚繞，十分怡人。不象水冰加入酒中，會被融化的水沖淡酒味。

可能由于“干冰美食”一詞備受追捧，有很多人在不明究竟的情況下以為干冰可以食用。在這里，小編要告訴大家，干冰做美食，是利用干冰產品的煙霧效果，并不是讓顧客直接食用。干冰作為高純固態CO2，具有零下攝氏78.5度的低溫，如若將干冰直接置于口中，口腔會嚴重，后果將不堪設想。即便拿取干冰時都要用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰。

團體標準將食品級干冰質量提升

食品級干冰（固態二氧化碳）可廣泛應用于食品添加、機械加工、消防滅火及衛生等多領域，但我國食用級干冰行業一直存在不規范現象，急需提升發展質量。

“食品級干冰與食品安全直接相關，我國對食品級干冰的質量安全監管也一直在不斷完善之中?！苯?，中國工業氣體工業協會副理事長洑春干在接受中國質量報采訪時表示，我國食品級干冰的發展仍然存在諸多亂象，包括工業級干冰和食品級干冰的區別做得不夠徹底、質量參差不齊等，急需通過標準等方式進行規范。

據了解，在前不久召開的中國工業氣體工業協會第29次會員大會上，中國工業氣體工業協會制定的團體標準《食品級干冰生產技術規程》正式發布并將于明年實施。“該標準的出臺，將會對規范食品級干冰行業的發展起到重要作用，我們希望通過標準化的方式，提升食用級干冰的質量水平，促進行業健康有序發展，守護好食品安全。”洑春干說。

目前，我國二氧化碳產品主要應用于機械加工中的焊接保護及食品領域中的碳酸及啤酒飲料行業等，其中機械制造業占45%以上，食品添加劑用途占18%，油田二次采油、煤田滅火等用途占15%，浸制、消防、化工原料、水處理、食品保鮮等用途占22%。

據了解，我國食品級二氧化碳主要應用于碳酸飲料、干冰、啤酒食品、冷凍等方面，其他應用則包含二氧化碳干燥食品、制造冰淇淋、果汁的保藏、膨化、超臨界萃取、等，食品級二氧化碳的需求量、消費結構和價格均有著顯著的地域性，各省市差別較大。張潤江說，企業需要加強安全規范化管理，形成規模化標準化運行，加強企業的內部監管規范自身行為，嚴格控制產品出廠質量，落實企業的社會責任，同時用戶要加強對食品級二氧化碳質量嚴格把關，杜絕工業級二氧化碳充當食品級產品的現象。此外，食品監管部門需要加大對食品級液體二氧化碳、食品級干冰和鋼瓶產品的監管力度。