肉類斬拌機(jī)設(shè)備報(bào)價(jià)誠(chéng)信企業(yè)推薦【匯康食品機(jī)械】

香腸斬肉機(jī)：

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻。可生產(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁(yè)豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。刀軸由雙速電機(jī)（變頻電機(jī)）經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)，原料在鍋中做螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀俎攪拌和切碎并排除肉糜的空氣，由于斬刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果。肉類斬拌機(jī)設(shè)備報(bào)價(jià),肉類斬拌機(jī)設(shè)備報(bào)價(jià)

魚豆腐斬拌機(jī)：

匯康80型斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止產(chǎn)品原料中蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，是斬切、混合及乳化一次完成，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。該機(jī)具有刀軸高速，動(dòng)力強(qiáng)，切削和乳化效率高，加工材料多的特點(diǎn)。

匯康機(jī)械斬拌機(jī)介紹：

匯康機(jī)械斬拌機(jī)介紹

 ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，配有自動(dòng)出料裝置3。

1、我公司是斬拌機(jī)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位；

2、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是好的；

3、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；

4、整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡(jiǎn)單，性能可靠。肉類斬拌機(jī)設(shè)備報(bào)價(jià),肉類斬拌機(jī)設(shè)備報(bào)價(jià)

斬拌機(jī)參數(shù)和配置：

匯康機(jī)械斬拌機(jī)

①選用變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在1500-3500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小，，節(jié)能效果顯著。

②斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。

③斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。

④配有出料器，出料方便、干凈。肉類斬拌機(jī)設(shè)備報(bào)價(jià),肉類斬拌機(jī)設(shè)備報(bào)價(jià)