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快餐店桌椅的搭配技巧（一）

【根據快餐店的檔次來搭配快餐桌椅】

      一開始，選購快餐座椅的時候就要考慮到桌椅的款式、數量和檔次，要與快餐店的規模、檔次和經營模式相協調。然后，餐桌的配置要根據快餐店營業面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營模式，合理選擇餐臺的款式和安排餐臺間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，終確定餐桌的款式、規格和數量。餐桌椅無外乎就是圓桌、方桌和長方桌三種款式。總的來說，比較容易擺放得緊湊，長方桌和大圓桌一般是中低檔的快餐店多選用的；而便于充分利用營業面積，座位數量的小方桌則用于補充邊角；中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌適于擺放得寬敞，能使顧客感到舒適，并可以擺出富于變化的布局，使快餐店的格局更具情調一般是檔次高的快餐店多選用的。此外，餐椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。餐桌餐椅的著地平穩性是否平穩無晃動，椅子人試坐后是否有傾覆現象。

【考慮顧客人數來購買餐桌椅】

       座位使用效率是快餐店經營重要的原則之一。餐桌規格的選擇必須依據這一原則進行配置。在選擇餐桌椅規格時，我們要依據標準是每桌顧客人數的統計頻率，即就餐顧客人數組合的數值。

如何選擇快餐桌椅的材質？

1、快餐桌椅的桌面分為防火板面、板面、玻璃鋼板面、鋼化玻璃板面，以及大理石板面等

防火板面的材質在中高等的快餐店里得到了普遍應用。防火板面的快餐桌椅，其顏色可選性大，防火耐高溫性強，以及色澤的穩定性和表面的耐磨損性高等特性，深得餐飲店采購人員的青睞；

在快餐桌的材質中，的板面，質量最低，表面易褪色、斷裂和腐蝕，但因其材料成本低、也便于生產制造，低端產品生產商常會選用板做原材料，更有甚者，以板冒充防火板使用。在購買時還需謹慎鑒別；

而鋼化玻璃鋼桌面漸漸興起，這類桌面易清潔、底面可噴涂，受到部分餐廳的喜愛。選擇時注意玻璃邊緣的制作，應當盡量平滑、無尖角。

2、在快餐廳里，常見的快餐桌椅選用的餐椅是曲木椅、玻璃鋼椅和鋼木椅

曲木椅材質耐用，造型多變，簡潔大方，已成為快餐店的選擇。玻璃鋼椅目前只用于學校食堂、公共場所，不推薦快餐店使用。鋼木椅的材質較低，選擇時應注意選材。

3、快餐桌椅的架構大致分為連體架構和分體架構兩種

連體架構易于擺放，但不易移動，舒適度達不到，檔次略高的快餐店桌椅已不再使用連體架構。分體架構易凌亂，顧客走后要重新規整，增加服務員的工作量，但分體架構易于移動和再次組合，舒適度也更高，也是快餐店的好一點的選擇；快餐是現今一種快捷的特色就餐方式，快餐桌椅是一種吃快餐時的專用桌椅，大部分指餐桌，餐椅，通常由若干個零、部件按一定接合方式裝配而成。在選擇架構材質時，要更多的關注架構的設計合理性，及其穩固性。如果是鋼架結構的，就要關注鋼架的管壁厚度；肯德基快餐桌椅的整體架構仍采用鋼架結構，這種材質構造簡單明快，而且結實耐用，適應了快餐店對速度和環境的要求，這使得快餐桌椅成了快餐店桌椅的選擇。

?快餐桌椅的安裝對地面和墻面的要求

地面：地面要平整，地磚之間落差不超過2mm，地磚下部不能空鼓，如果空鼓，會造成膨脹螺絲鎖不緊，桌椅容易晃動；

墻面：桌邊到墻邊的距離一般為30-50mm,桌邊與玻璃隔斷的距離一般為50-60mm,椅面到椅面的間距一般為1600mm,卡座的跨度一般為1900mm.

安裝人員掌握了這些數據后就可以排桌椅了，桌椅的安裝要求配件不能少，桌椅表面無傷痕，桌椅安裝橫平豎直，前看后看一條線，二張桌面之間無明顯落差。

     食堂用快餐桌椅批發聯系方式在為了企業的發展不斷的推出新款式的快餐桌椅，也有很多客戶，在不停的追求款式的設計，這樣真的好嗎？　　

      我們來分析下兩種快餐桌椅，一種是主流化快餐桌椅款式，一種是個性化定制。　　

      主流化為何成為主流？　　

     1、主流就是大眾產品，大眾產品為何會在市場一直流行，成為主品，是因為款式的好，質量確實，用戶體驗也好，所以主流快餐桌椅是性價比是高的，建議新開店的餐飲店選擇，不要的追求有多，款式大眾化，就夠用了，作為生產廠家的我們以經驗告訴你選擇主流快餐桌椅是好的。而鋼化玻璃鋼桌面漸漸興起，這類桌面易清潔、底面可噴涂，受到部分餐廳的喜愛。