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電熱煮面爐是商用廚房設備中的重要設備，具有操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點。廣泛應用于飯店、酒樓、工廠、學校、企業事業單位、火車、輪船等領域。

目前，市面上的燃氣煮面爐按照樣式可分為臺式電熱煮面爐和立式電熱煮面爐，按照功能可分為多種煮面爐。　那么，作為酒店廚房設備中的常用設備，我們在使用的過程中應該如何安全操作及有哪些需要注意的地方呢？

　煮面爐的安全操作規范：

　1、更換電源線應選用同型號電纜，并請專業人員更換。

　2、快速煮面爐的電氣連接安裝與維修，應請持操zuo證的人員安裝。

　3、開機前應檢查產品各電氣元件連接是否牢固，安全接地是否可靠。

面館專用煮面桶又稱煮面灶或者煮面桶，是目前餐飲廚具設備中新型的節能煮面爐，是酒店廚房設備中不可缺少的設備，它不僅可以分開煮麻辣燙麻辣串也可以同時煮各種面、米線、米粉、粉絲、擔擔面等食物。

面館專用煮面桶追求高質量，吸收國內外同類產品的優點設計而成，共有多個桶，使用款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點。

順鑫鼎盛廚房設備有限公司生產的覆底電熱盤式電熱煮面爐系列產品，電熱盤位于桶體下方，桶內光滑平整，易于清理，無需另外配備網桶（提籃），而且因為發熱面積大，導熱，鍋體受熱均勻，不粘鍋，不糊鍋！3、將點火開關打開，蒸爐自動打火點燃，可根據需要將火力調節開關調至相應位置。不僅適合于煮面、煮粥、煲湯、而且適合于煮豆漿等食品！~

順鑫鼎盛廚房設備有限公司專業生產覆底電熱盤式電加熱煮面爐、商用電熱大鍋灶、電熱多功能湯粥爐、波紋管式燃氣煮面爐、翅片式燃氣煮面爐等商用廚具。

覆底式導熱商用電熱鍋具備燃氣灶的所有功能，覆底式導熱商用電熱鍋具備燃氣灶的所有功能，超越了電磁爐的運行穩定性 。無明火、無噪音、無輻射、安全高1效、節能環保、物美價廉，是現代類型餐飲行業首1選之佳品。

覆底式導熱商用電熱煲（湯桶、煮面爐）主要適用于煲粥、煲湯、煲飯、燉煮各種食品，操作方便。采用先進的覆底導熱技術，省時、省電。