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盒飯快餐的市場以及消費群體

其次，了解盒飯快餐的市場以及消費群體

盒飯快餐是目前創業的趨勢之一，現在的人一日三餐都是在外面吃的，特別是以90后為主的人群，幾乎是天天外賣，煌旗君就是三餐都是外賣。反之，產品數量多則產品預置損耗必然增加，相關費用必然會因此而增加。可想而知這快餐市場有多大。并且隨著快餐盒飯不斷的升級和發展，對于消費者來說不僅僅只有方便了，而且不斷提高的衛生標準和口味標準，可以說是便捷品質之選，而且葷素搭配，完全滿足消費者日常用餐需求。 后，菜品豐富，可供選擇非常之多

快餐店選址不管是什么類型的

有一點需要注意，快餐主打的是方便、經濟，為此不管做什么類型，切勿忽略這點。店面選址

不管是什么類型的店面在選址方面都是很不容忽視的，特別是快餐， 對于客流量的依賴是比較深刻的，特別是10元一份的這種，要貼近目標消費人群才有更大的市場。一家快餐店到底應該賣什么，這是個大學問，也是個決定餐館生死的問題。在目前，快餐店選址應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證快餐廳有充足的客源。

衛生及口味都要達標。

創新傳統是特色餐飲的出路

一個快餐品牌的成功不僅有味道的豐富，也不乏歷史背景賦予的深厚文化，能增加食物在食客心中的地位。至此，特色的另一個含義就是地方化。市場上很多特色餐飲幾乎都是以代表著地方風味為主，是為了滿足食客們不能長途跋涉到當地品嘗的遺憾心理。通常這一環節直接決定了你店鋪成功與否，盡可能讓自己的店鋪特色更好的展現出來。所以說地方特色是可以維持產品和經營旺盛生命力的源泉。在博大精深的中華飲食里，有特色必然有傳統，但在未來的發展趨勢下，創新傳統是特色餐飲的出路。已經創新出的外賣、餐飲O2O模式，讓眾多餐飲品牌都嘗到了甜頭。而面對傳統特色餐飲，將時尚創新逐漸滲透，是今后大眾化餐飲品牌努力的方向。

對于現在快節奏的生活來說，快餐店就成為了很多消費者經常光顧的地方，這也帶動了快餐加盟店數量的迅速增加。許多創業者通過經營快餐加盟店收獲了成功的事業，那么開一家快餐加盟店并使它成功經營下去，有什么注意事項呢?

1、快餐加盟店品種的選擇，一種只經營一類快餐品種，要么經營飯食，要么經營面條，要么經營面點;另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。快餐店在就餐環境營造上要費功夫，符合周圍就餐人群習慣：大學周邊重裝飾，輕裝修，注重時尚。所有的品種加起來20種左右就足夠了。如果一個快餐加盟店經營飯食或面點，同時經營幾種湯菜并提供一些免費小菜。

2、快餐加盟店的定位及選址，快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。綠茶、外婆家、呷哺等品牌的成功，證明這樣的利潤模式是可行的，但是該模式絕非一般餐飲老板能夠玩得轉的。中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。