紅棗味瓜子加工技術(shù)炒貨技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)“本信息長期有效”

做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！

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南陽五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

紅棗好處：紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。

紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治疾病有良好的作用。紅棗具有補(bǔ)虛、養(yǎng)血、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、等患者良好的保健營養(yǎng)品。紅棗對急、、、等癥有較好。紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用。

葵瓜子的功效與作用

葵花子含有豐富的維生素E,每天一把葵花子(建議不超過80克),就能滿足人體對維生素 E的需要。葵花子還含有其他維生素、鐵、鋅、鉀、鎂等礦物質(zhì)。

葵花子有助于降低人體的血液膽固醇水平,對于貧l血、動(dòng)脈粥樣硬化、高血l壓、冠心l病有一定的預(yù)防功效。

葵瓜子的營養(yǎng)非常豐富,有很好的抗皮膚老化功效,起到一定的緊致皮膚,l美容養(yǎng)顏的功效。

葵花子對安定情緒、防止細(xì)胞衰老、預(yù)防成人疾病都有好處。

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奶油香酥花生仁產(chǎn)品特色優(yōu)于傳統(tǒng)的多味花生和魚皮花生，具有香脆爽口、酥松適宜、味厚而不膩、色澤金黃誘人等特點(diǎn)，是一種理想的消閑食品和旅游食品。

1.原料選擇

挑選果仁飽滿、表皮無損傷、無霉變的花生仁做原料，并按大、中、小分成3級，分別密封包裝，儲(chǔ)于干燥處待用。

2.調(diào)制配方

①調(diào)粉液配方：NaCL3克、豬油15克、糖3克、面粉6克、水140毫升。將上述輔料調(diào)勻后加熱至沸，經(jīng)冷卻再加入發(fā)酵素6克調(diào)勻即成。

②調(diào)味液配方：砂糖10克、奶油20克、面粉3克、水20毫升。以上配料混合加熱調(diào)成糊狀即成。

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酥脆五香花生的做法步驟

酥脆五香花生的做法步驟：1 1花生米洗干凈，zd晾干待用

酥脆五香花生的做法步驟：2 2準(zhǔn)備五香粉和適量鹽混合均勻

酥脆五香花生的做法步驟：3 3把花生米放入盆里，加入一個(gè)雞蛋，用手抓均勻后，一點(diǎn)點(diǎn)篩入面粉和五香粉、鹽。讓每個(gè)花生豆均勻裹上雞蛋液，讓雞蛋液裹上面粉和調(diào)料，用網(wǎng)狀漏勺把多回余的面篩除即可