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              貴陽(yáng)哪里有學(xué)麻辣燙的地方

              發(fā)布時(shí)間:2016-03-08 14:22  

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              聯(lián)系人:商有名 聯(lián)系電話:0731-83292237  手機(jī)《微信》:18390860591  咨詢QQ2931326332

              聯(lián)系地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19118號(hào)15

               

              公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車,我們就在星沙汽車站正對(duì)面300米星沙2區(qū)19棟118號(hào)1-5樓

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              長(zhǎng)沙湘味軒麻辣燙具體培訓(xùn)內(nèi)容:
              1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用;
              2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;
              3、清油麻辣燙底料的炒制方法;
              4、牛油麻辣燙底料的炒制方法;
              5、清香型麻辣燙底料的炒制方法;
              6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
              7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);
              8、老油的清洗、提煉技術(shù);
              9、常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);
              10、常見(jiàn)味碟制作技術(shù);
              11、高湯的制作技術(shù);
              12、菜品搭配禁忌;
              13、麻辣燙店選址技巧;
              14、開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則

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               長(zhǎng)沙湘味軒學(xué)習(xí)過(guò)程:全國(guó)連鎖品牌湘味軒
              第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
              第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
              第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
              第四步,理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
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